Proyecto De Creatividad

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CURSO :

CREATIVIDAD EMPRESARIAL II

CÓDIGO DEL CURSO : AMC 139


Presentación del Plan de Negocio
PRODUCCIÓN



INTEGRANTES:

JOSE OREJUELA
STEPHANIE BARROSO


“´BURGER & DOGS´ Food Truck”


CATEDRA:

MASTER. ALFONSO DUCREUX






CONTENIDO

1. NATURALEZA DEL PROYECTO
a. NOMBRE DEL PROYECTO
b. RESUMEN EJECUTIVO
c.DESCRIPCION DEL PROYECTO
d. VISION Y MISION
e. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES
f. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL


2. MERCADO
a. MERCADO POTENCIAL
b. MERCADO GENERAL
c. ESTUDIO DE MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO EL PRODUCTO
d. COMPETENCIA
e. VENTAJAS COMPETITIVAS
f. ANALISIS DE LA COMPETENCIA
g. PRODUCTO

3.PRODUCCION
a. PRESENTACION DEL PRODUCTO
b. PROCESOS DE FABRICACION
c. OBJETIVOS DE PRODUCCION
d. ESPECIFICACIONES
e. EQUIPO E INSTALACIONES
f. MATERIA PRIMA
g. CAPACIDAD INSTALADA
h. MANEJO DE INVENTARIO
i. GESTION DE STOCK


4. ORGANIZACIÓN
a. OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
b. ESTRUCTURAORGANIZACIONAL
c. DESCRIPCION DE PUESTOS
d. DESARROLLO DE PERSONAL
e. ADMINISTRACION DE SUELDOS Y SALARIOS


5. ESTADOS FINANCIEROS
a. ESTADO DE RESULTADO
b. BALANCE GENERAL
c. FLUJO DE EFECTIVO
d. PUNTO DE EQUILIBRIO
e. COSTOS FIJOS






NOMBRE DEL PROYECTO


Nombre del proyecto: ´BURGER & DOGS´
Ubicación:Centro Comercial Milla 8
Panama, Republica de Panama
Telefono: 6981-8300
E-mail: burguerndog@gmail.com
Tamaño: Micro
Fecha de inicio de operaciones: 01 de enero, 2013
Propietarios: Stephanie Barroso
Jose Orejuela

RESUMEN EJECUTIVO

Existen diversos sistemas de ventas, que abarcan desde las personales, hasta aquellas que implican sistemas complejos dedistribución. La situación económica de un país como Panamá es muy buena, comparada con otros países menos desarrollados, donde el nivel de vida no es tan alto. La economía de Panamá se ha expandido en los últimos años, presentando un crecimiento muy por encima del esperado principalmente en el ámbito empresarial y el grado de inversión en nuestro país. Es por eso, que empresas que mantienen su fuerteen el servicio privado de venta de alimentos tienen un nivel de ventas y de ingresos muy satisfactorios.
La estabilidad económica de nuestro país ha proporcionado un grado de seguridad y relajación para la mayoría de los que deciden colocar este tipo de negocios, pues se ve como un lugar de ensueño con condiciones especificas para establecer un negocio como el de brindar servicios de catering.Pero como cualquier proyecto empresarial, incluyendo la apertura de un restaurante en Panamá, como en cualquier lugar, requiere una planificación cuidadosa, tomando en cuenta el alquiler de un local, los impuestos, el costo de los alimentos, personal adecuado, entre otros aspectos que conllevan gastos que deben ser bien planificados.

El hecho de que el negocio establecido por la empresa sea de“Carrito Gourmet” se ha establecido en base a la demanda de la buena comida en lugares críticos y que son ideales pues están cerca de centros comerciales, áreas de tráfico y con un buen flujo de personas, tal vez con la presencia de oficinas y zonas comerciales, en fin, los que tienen un buen flujo de turistas..
La inversión inicial para abrir un restaurante cambia mucho de una zona a otra. Elalquiler de los locales no debe exceder de 10%, 15% de la recaudación que se espera de obtener. El lugar donde se decide iniciar el local también puede influir en la cantidad de trabajo. Un restaurante de lujo cuenta con tasas que van desde los 35 hasta $ 40 por persona, un nivel promedio de las tasas de restaurante-de entre 20 y 35 dólares por persona, un restaurante barato tiene tasas que están...