Proyecto de Inversion Pizzeta

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de Contaduría y Administración
“Proyecto de Inversión para el producto PIZZETA”

TESINA
para obtener el Título de:

Licenciado en Administración
Presenta:

Diego Hernández González

Asesora:

L.C. Lorena Hernández Trejo

Xalapa-Enríquez, Veracruz

Febrero 2010

AGRADECIMIENTOS

A mis padres:
Por haberme apoyado en todo momento, porbrindarme un buen hogar y una
educación de excelencia. Gracias por siempre haberme ofrecido su confianza, su
amor y cariño, pero principalmente, gracias por haberme dado la vida. A ustedes
les dedico este trabajo.

A mis hermanos:
Por su amor y cariño, por las vivencias que hemos tenido juntos, por todo el apoyo
que me han dado. Les agradezco el ánimo que cada uno de ustedes me ha dado
en losmomentos difíciles.

A mis amigos:
Por su los momentos inolvidables de aventuras, y por las experiencias aprendidas.
Gracias por su apoyo, su cariño y respeto.

A mi directora del trabajo recepcional:
Por su paciencia y asesoramiento e el trabajo, por haber aceptado ser mi directora
y por su manera de enseñar
Gracias a todas las demás personas que en algún momento me han apoyado y
que hansido parte de mi vida.
Gracias a la vida, por nunca ser monótona y siempre darme experiencias nuevas.

INDICE
RESUMEN……………………………………………………………………………..

1

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………

2

7

CAPÍTULO I Metodología para la elaboración de un proyecto de
inversión……………………………………………………………………………….

1.1 Introducción al capítulo…………………………………………………………..

8

1.2 Definición ycaracterísticas de un proyecto de inversión…………………….

8

1.3 Clasificación de proyectos de inversión………………………………………..

9

1.4 Evaluación y decision de un proyecto de inversión…………………………..

11

1.5 Niveles de proyectos de inversión………………………………………...........

11

1.6 limitaciones de los proyectos de inversión……………………………………..

13

1.7 Estructura de un proyecto deinversión………………………………………...

14

1.8 Estudio de mercado………………………………………………………………

15

1.8.1 Definición de mercado…………………………………………………………

15

1.8.2 Estructura de un estudio de mercado………………………………………..

16

1.9 Estudio técnico……………………………………………………………………

17

1.10 Estudio económico………………………………………………………………

18

1.11 Evaluación económica……………………………………………………........

19

1.12 Conclusiones delcapítulo……………………………………………………...

19

II

CAPÍTULO II Apoyo del Gobierno Federal y Estatal a las PyMES……………

21

2.1 ¿Qué son las PyMES?..................................................................................

22

2.2 Apoyo del Gobierno Federal a las PyMES……………………………….........

23

2.3 Apoyo del Gobierno Estatal a las PyMES……………………………………...

26

2.4 Conclusiones del capítulo………………………………………………………..

27

28

CAPÍTULO IIIDesarrollo de un proyecto de inversión para el producto
PIZZETA………………………………………………………………………………..

3.1 Estudio de mercado………………………………………………………………

29

3.1.1 Producto…………………………………………………………………………

29

3.1.1.1 Información secundaria del producto………………………………………

32

3.1.1.2 Información primaria del producto……………………………………........

34

3.1.2 Análisis de la demanda………………………………………………………...

423.1.3 Análisis de la oferta………………………………………………………........

43

3.1.4 Precio…………………………………………………………………………….

44

3.1.5 Comercializacion del producto………………………………………………..

45

3.1.5.1 Marca…………………………………………………………………………..

45

3.1.5.2 Canal de distribución…………………………………………………………

47

3.1.5.3 Publicidad……………………………………………………………………..

48
III

3.1.5.4Plaza…………………………………………………………………………...

51

3.2 Estudio técnico……………………………………………………………………

52

3.2.1 Proceso productivo……………………………………………………………..

53

3.2.1.1 ¿Cuánto se desea producir?...................................................................

55

3.2.1.2 ¿Hay restricciones de dinero para comprar el equipo?..........................

55...