Proyecto de Microemprendimiento

Asociación Escolar Goethe |
Proyecto de Microemprendimiento |
Forestación de olivos y comercialización de aceite de oliva |
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2011 |
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Índice
2011 1
Plan de Negocios 5
El contenido de un plan de negocios 5
Nuestro Proyecto 7
Unser Projekt 7
Nuestro Producto 8
Variedades de olivos 8
Composición de las aceitunas 8
Plagas 8
Enfermedades 11
Clasificación de los aceitesde oliva 13
Composición y proceso de obtención 13
Métodos de extracción 14
Proceso de elaboración 14
Extracción método prensado 15
Contexto 17
Producción mundial de aceite de oliva 17
Importaciones Mundiales 17
Exportaciones Mundiales 17
Exportaciones de Argentina 18
Exportaciones de aceite de oliva de Mendoza 19
Industria 19
Tipos de industrias olivícolas en la provincia de Mendoza.Año 2006 20
Comercialización 20
Formas de venta y estrategias de comercialización 20
Olivae 21
Aceite don Tito 21
Análisis FODA 22
Nuestro análisis FODA 23
Fortalezas 23
Oportunidades 23
Amenazas 24
Debilidades 24
SWOT-Analyse 25
Unsere SWOT-Analyse 25
Stärken 25
Chancen 26
Bedrohungen 26
Schwächen 26
Ubicación 27
Planeamiento estratégico 28
Misión 28
Nuestra Misión 28Unsere Mission 29
Visión 29
Nuestra Visión 29
Objetivos 29
Nuestros Objetivos 30
Unsere Ziele 30
Estrategia 31
Nuestras estrategias 31
Unsere Strategie 31
Valores organizacionales 32
Nuestros Valores 32
Aspectos Legales 33
Forma jurídica: Sociedad Anónima 33
Características esenciales 33
Dirección General de Rentas 36
Registración de marcas comerciales 38
Factibilidad Técnica 40Nutrición 40
Mantenimiento del suelo 40
Marcos de plantación 40
Riego 41
Inversión Inicial 44
Bibliografía 46
Fuentes bibliográficas 46
Fuentes electrónicas 46
Anexo 47

Plan de Negocios
El plan de negocios es un documento estratégico fundamental, escrito y conciso, preparado por un emprendedor (o su equipo) que incluye los aspectos más relevantes de un proyecto de inversión y loslineamientos generales para ponerlo en marcha. En él se describe el negocio actual, la situación del mercado, las futuras acciones, las estrategias de implementación y el funcionamiento de la empresa.
Reúne toda la información necesaria para evaluar un negocio. Es fundamental para buscar créditos, socios o inversores, y es una herramienta de gestión para conducir la empresa.
El contenido de un plande negocios
* Definición del negocio y sector al que pertenece
* Análisis detallado del entorno social, político, económico, tecnológico, etc
* Descripción del mercado donde actuará la empresa, la competencia
* Estrategia para introducir el producto en el mercado, precios, canales de distribución y cómo se lo posicionará en el mismo
* Análisis FODA
* Caminos y ventajas parasuperar la competencia
* Desarrollo técnico del producto (¿Cómo hacerlo?)
* Estructura adecuada
* Análisis de costos
* Cálculo de la inversión inicial
* Presupuestos y Proyecciones
* Forma jurídica
* Ubicación
* Aspectos legales
“Una idea no es producto, y un producto no es una empresa. …hay que convencer a otros, demostrar rentabilidad y para hacerlo, se necesitaun Plan de negocios.” (PyME – Clarín Mercado)
“Es fundamental incluir en el Plan de Negocios los resultados del análisis y la investigación del mercado en el que se operará un análisis de fortalezas y debilidades de la empresa y de las amenazas y oportunidades que se presentan en el entorno”. (D’Andrea Acosta, Jean Pierre).

Nuestro Proyecto
Nuestro proyecto consiste en la plantación deolivos y la posterior comercialización de su aceite. Nuestros productos serán comercializados en el mercado local e internacional y estarán dirigidos a consumidores privados de aceite de oliva de gran calidad. Por otro lado comercializaremos aceite de oliva a restaurantes que demanden productos de altísima calidad a precios competitivos. Estos productos cumplirán con los más altos estándares de...