Proyecto De Nutricion III Lapso 1 Editado
Páginas: 8 (1912 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2015
U. E. COLEGIO NUESTRA MADRE
INSCRITO EN EL M P P E
CIENCIAS BIOLOGICAS
INDICE DE CONSUMO DE CARBOHIDRATOS DE LOS ALUMNOS DE SEGUNDO AÑO B. COLEGIO NUESTRA MADRE, CARACAS 2014-2015
Docente: Alumno(a):
Guevara YarismaSteven Gamboa
Carlos Fajardo
4 “B”
Caracas, Febrero de 2015
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Caracterización del problema:
La buena nutrición ayuda a aumentar el estado de salud, permitiendo gozar de una mejor calidad de vida al obtener la energía necesaria para el organismo, para un desarrollo orgánico y sustentable. Se entiende por nutrición el procesode absorción que realiza el organismo para incorporar a su funcionamiento los nutrientes necesarios para suplir sus necesidades. De acuerdo a eso ´´cita´´.
Atendiendo al concepto de nutrición y tomando en cuenta que una persona bien nutrida debe conservar una masa corporal adecuada a su peso y estatura lo que nos permitiría decir que no es un individuo que no posee sobre peso u obesidadmórbida. Sabiendo esto se observa en la población del Colegio Nuestra Madre un grueso número de estudiantes, que es posible que se ubiquen en más de la mitad que presentan sobre peso. Eso indica que no están ingiriendo una dieta balanceada.
Tomando en cuenta que el estudiantado pasa la mayor parte del tiempo en el colegio, para cumplir con sus actividades educativas se hace necesario queconsuma los alimentos dentro de la cantina escolar o traiga los suyos propios.
En cuanto a los alimentos disponibles en la cantina se tiene: 1.-Empanada, 2.-Liptón, 3.-Pizza, 4.-Cotufa, 5.-Palmeritas, 6.-Brownie, 7.-Arroz, 8.-Pasta, 9.-Carnes rojas, 10.-Milanesa empanizada, 11.-Tostones, 12.-Nescafe, 13.-Ensaladas cosidas, 14.-Pasticho, 15.-Donas, 16.-Chupetas, 17.-Ensalada rallada, 18.-Flips,19.-Susy, 20.- Ovomaltina, 21.-Cocosetes, 22.-Vaso con hielo, 23.-Sandwish, 24.-Caramelos, 25.-Jugos pasteurizados, 26.-Twistos, 27.-Galletas Quaker, 28.-Refrescos, 29.-Rufles, 30.-Tajadas, 31.- Chocolates… Todos estos alimentos, se reitera son los que consumen los alumnos.
Por otra parte cuando los alumnos traen sus almuerzos o desayunos de sus casas son: normalmente en el desayuno pan conjamón y queso, arepas con sus diferentes rellenos, pastelitos, y en caso de los almuerzos es arroz, pasta, pollo, carnes rojas, tajadas. Dentro de esta situación, muy pocas veces se evidencian a los alumnos con comidas como ensaladas y granos.
Todas estas situaciones descritas indica el alto consumo de grasas en el Colegio Nuestra Madre, así mismo un alto número de estudiantes presenta sobrepeso, provocando posiblemente por ese alto consumo de carbohidratos lo que lo coloca en situación igual al resto del país atendiendo a los datos del INE y según Rivas en el segundo semestre del año 2013. ´´Los venezolanos adquirieron en mayor proporción los siguientes alimentos: cereales y arroz 94%, pasta 87.76%, pan de trigo 87.06%´´, pág.12.
La obesidad representa para la población ungran riesgo para su salud, entre ellos: Diabetes meditus, problemas cardiovasculares, respiratorios y renales; Y si eso ocurre a temprana edad el individuo corre el riesgo de disminuir sus esperanzas de vida afectado por esos trastornos, lo que traería como consecuencia para Venezuela problemas de salud relacionadas con patología que según Rivas 2008 ´´38,6% de los venezolanos están gorditos.Pág.12.´´ Pero no solamente problemas de salud relacionados con el organismo padece el individuo con sobre peso sino que también se ve afectado su autoestima ante una imagen voluminosa, ello puede afectar sus relaciones interpersonales, es en este caso con sus compañeros de estudio, llegando a provocar aislamiento por parte del estudiante lo que podría influir en su rendimiento escolar negativamente....
INSCRITO EN EL M P P E
CIENCIAS BIOLOGICAS
INDICE DE CONSUMO DE CARBOHIDRATOS DE LOS ALUMNOS DE SEGUNDO AÑO B. COLEGIO NUESTRA MADRE, CARACAS 2014-2015
Docente: Alumno(a):
Guevara YarismaSteven Gamboa
Carlos Fajardo
4 “B”
Caracas, Febrero de 2015
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Caracterización del problema:
La buena nutrición ayuda a aumentar el estado de salud, permitiendo gozar de una mejor calidad de vida al obtener la energía necesaria para el organismo, para un desarrollo orgánico y sustentable. Se entiende por nutrición el procesode absorción que realiza el organismo para incorporar a su funcionamiento los nutrientes necesarios para suplir sus necesidades. De acuerdo a eso ´´cita´´.
Atendiendo al concepto de nutrición y tomando en cuenta que una persona bien nutrida debe conservar una masa corporal adecuada a su peso y estatura lo que nos permitiría decir que no es un individuo que no posee sobre peso u obesidadmórbida. Sabiendo esto se observa en la población del Colegio Nuestra Madre un grueso número de estudiantes, que es posible que se ubiquen en más de la mitad que presentan sobre peso. Eso indica que no están ingiriendo una dieta balanceada.
Tomando en cuenta que el estudiantado pasa la mayor parte del tiempo en el colegio, para cumplir con sus actividades educativas se hace necesario queconsuma los alimentos dentro de la cantina escolar o traiga los suyos propios.
En cuanto a los alimentos disponibles en la cantina se tiene: 1.-Empanada, 2.-Liptón, 3.-Pizza, 4.-Cotufa, 5.-Palmeritas, 6.-Brownie, 7.-Arroz, 8.-Pasta, 9.-Carnes rojas, 10.-Milanesa empanizada, 11.-Tostones, 12.-Nescafe, 13.-Ensaladas cosidas, 14.-Pasticho, 15.-Donas, 16.-Chupetas, 17.-Ensalada rallada, 18.-Flips,19.-Susy, 20.- Ovomaltina, 21.-Cocosetes, 22.-Vaso con hielo, 23.-Sandwish, 24.-Caramelos, 25.-Jugos pasteurizados, 26.-Twistos, 27.-Galletas Quaker, 28.-Refrescos, 29.-Rufles, 30.-Tajadas, 31.- Chocolates… Todos estos alimentos, se reitera son los que consumen los alumnos.
Por otra parte cuando los alumnos traen sus almuerzos o desayunos de sus casas son: normalmente en el desayuno pan conjamón y queso, arepas con sus diferentes rellenos, pastelitos, y en caso de los almuerzos es arroz, pasta, pollo, carnes rojas, tajadas. Dentro de esta situación, muy pocas veces se evidencian a los alumnos con comidas como ensaladas y granos.
Todas estas situaciones descritas indica el alto consumo de grasas en el Colegio Nuestra Madre, así mismo un alto número de estudiantes presenta sobrepeso, provocando posiblemente por ese alto consumo de carbohidratos lo que lo coloca en situación igual al resto del país atendiendo a los datos del INE y según Rivas en el segundo semestre del año 2013. ´´Los venezolanos adquirieron en mayor proporción los siguientes alimentos: cereales y arroz 94%, pasta 87.76%, pan de trigo 87.06%´´, pág.12.
La obesidad representa para la población ungran riesgo para su salud, entre ellos: Diabetes meditus, problemas cardiovasculares, respiratorios y renales; Y si eso ocurre a temprana edad el individuo corre el riesgo de disminuir sus esperanzas de vida afectado por esos trastornos, lo que traería como consecuencia para Venezuela problemas de salud relacionadas con patología que según Rivas 2008 ´´38,6% de los venezolanos están gorditos.Pág.12.´´ Pero no solamente problemas de salud relacionados con el organismo padece el individuo con sobre peso sino que también se ve afectado su autoestima ante una imagen voluminosa, ello puede afectar sus relaciones interpersonales, es en este caso con sus compañeros de estudio, llegando a provocar aislamiento por parte del estudiante lo que podría influir en su rendimiento escolar negativamente....
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