Proyecto De Pasantias (Monaca)
Páginas: 72 (17795 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2013
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo es un Informe de las Pasantías Largas realizadas como parte de los requisitos necesarios para optar al título de Ingeniería en la especialidad Agroindustrial, el cual se base en un esquema metodológico establecido por la institución. En este caso se procedió a la toma de medidas de los silos o arcones para su descripción grafica y la realización de cálculosmatemáticos respectivos para conocer las capacidades volumétricas instaladas en MONACA Planta de Maiz Acarigua, de acuerdo a los parámetros establecidos con respecto a los pesos específicos y las humedades en los diferentes productos que se depositan en cada uno de estos silos en las diferentes etapas durante el proceso de la transformación tecnológica del maiz (Zea Maiz) en harina de maízprecocida para consumo humano específicamente en el departamentos del molino.
Para cumplir con el objetivo anteriormente señalado se realizo la descripción de los silos y sus medidas incluyendo los cálculos para la obtención de las capacidades de almacenamiento, con la finalidad de corroborar los reportes generados por los departamentos involucrados y al mismo tiempo ajustar las nuevas tecnologías ylos diferentes cambios en la infraestructura a esta realidad. Todo esto con la finalidad de tener un instrumento que permita la confiabilidad de datos emitidos por el departamento de molino, para de esta forma se pueda alcanzar la normalización o estandarización de los procesos que permitan a la gerencia de la empresa se logre una visualización de la realidad con respecto al balance de masa delos diferentes productos que se encuentran en proceso al momento de inventariar los mismos con el objetivo de sincerar los inventarios en el proceso de control de la producción.
Considerando lo antes planteado, este informe en su estructura contendrá una sección preliminar y cinco partes las cuales estarán constituidas de la siguiente forma: Parte I: Identificación de la empresa, aquí seencuentra una breve reseña histórica y la descripción de forma general de la empresa. Parte II. Departamento donde se realizo la pasantía, en esta parte se describirá el departamento en el que se estará realizando la actividad de pasantías propiamente y las tareas que este lleva a cabo dentro de la empresa. Parte III: Desarrollo de la pasantía, luego de la descripción del departamento se da a conocer laproblemática su justificación y los objetivos del mismo, también contiene un marco referencial y una definición o glosario de términos, por último se presentan las posibles soluciones al problema.
En la parte IV: Descripción de las actividades realizadas, esta parte contiene la información inherente al desarrollo de las actividades realizadas para alcanzar los objetivos propuestas, la cualconsta de una esquematización grafica de los arcones o silos los cuales irán acompañados de sus respectivos cálculos matemáticos para la obtención de la capacidad de almacenamiento. Parte V: Resultados generales, de esta manera en la última parte se presentan las conclusiones y recomendación según los resultados obtenidos y las apreciaciones que se pudiesen tener, durante el desarrollo de la pasantía,también se encuentran las referencias bibliográficas, los anexos y apéndices.
PARTE I
IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa
Molinos Nacionales C.A. (MONACA) esta ubicada en la Av. 36 Carretera Vía a Payara, Sector Los Sabanales en Acarigua municipio Páez del Estado Portuguesa, la cual se dedica al procesamiento del cereal maíz como materia prima esencial para obtenerharina de maíz precocida para consumo humano y enriquecida de excelente calidad.
Reseña Histórica de la Empresa
En el año de 1892 nace la idea de mecanizar la molienda de trigo, por ello se funda el primer molino de harina de trigo de la INTERNATIONAL MILLING COMPANY en MINNEAPOLIS MINNESOTA; luego INTERNATIONAL MULTIFOODS. En el año 1908 la compañía se expande hacia Canadá y es hasta el...
El presente trabajo es un Informe de las Pasantías Largas realizadas como parte de los requisitos necesarios para optar al título de Ingeniería en la especialidad Agroindustrial, el cual se base en un esquema metodológico establecido por la institución. En este caso se procedió a la toma de medidas de los silos o arcones para su descripción grafica y la realización de cálculosmatemáticos respectivos para conocer las capacidades volumétricas instaladas en MONACA Planta de Maiz Acarigua, de acuerdo a los parámetros establecidos con respecto a los pesos específicos y las humedades en los diferentes productos que se depositan en cada uno de estos silos en las diferentes etapas durante el proceso de la transformación tecnológica del maiz (Zea Maiz) en harina de maízprecocida para consumo humano específicamente en el departamentos del molino.
Para cumplir con el objetivo anteriormente señalado se realizo la descripción de los silos y sus medidas incluyendo los cálculos para la obtención de las capacidades de almacenamiento, con la finalidad de corroborar los reportes generados por los departamentos involucrados y al mismo tiempo ajustar las nuevas tecnologías ylos diferentes cambios en la infraestructura a esta realidad. Todo esto con la finalidad de tener un instrumento que permita la confiabilidad de datos emitidos por el departamento de molino, para de esta forma se pueda alcanzar la normalización o estandarización de los procesos que permitan a la gerencia de la empresa se logre una visualización de la realidad con respecto al balance de masa delos diferentes productos que se encuentran en proceso al momento de inventariar los mismos con el objetivo de sincerar los inventarios en el proceso de control de la producción.
Considerando lo antes planteado, este informe en su estructura contendrá una sección preliminar y cinco partes las cuales estarán constituidas de la siguiente forma: Parte I: Identificación de la empresa, aquí seencuentra una breve reseña histórica y la descripción de forma general de la empresa. Parte II. Departamento donde se realizo la pasantía, en esta parte se describirá el departamento en el que se estará realizando la actividad de pasantías propiamente y las tareas que este lleva a cabo dentro de la empresa. Parte III: Desarrollo de la pasantía, luego de la descripción del departamento se da a conocer laproblemática su justificación y los objetivos del mismo, también contiene un marco referencial y una definición o glosario de términos, por último se presentan las posibles soluciones al problema.
En la parte IV: Descripción de las actividades realizadas, esta parte contiene la información inherente al desarrollo de las actividades realizadas para alcanzar los objetivos propuestas, la cualconsta de una esquematización grafica de los arcones o silos los cuales irán acompañados de sus respectivos cálculos matemáticos para la obtención de la capacidad de almacenamiento. Parte V: Resultados generales, de esta manera en la última parte se presentan las conclusiones y recomendación según los resultados obtenidos y las apreciaciones que se pudiesen tener, durante el desarrollo de la pasantía,también se encuentran las referencias bibliográficas, los anexos y apéndices.
PARTE I
IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
Nombre de la Empresa
Molinos Nacionales C.A. (MONACA) esta ubicada en la Av. 36 Carretera Vía a Payara, Sector Los Sabanales en Acarigua municipio Páez del Estado Portuguesa, la cual se dedica al procesamiento del cereal maíz como materia prima esencial para obtenerharina de maíz precocida para consumo humano y enriquecida de excelente calidad.
Reseña Histórica de la Empresa
En el año de 1892 nace la idea de mecanizar la molienda de trigo, por ello se funda el primer molino de harina de trigo de la INTERNATIONAL MILLING COMPANY en MINNEAPOLIS MINNESOTA; luego INTERNATIONAL MULTIFOODS. En el año 1908 la compañía se expande hacia Canadá y es hasta el...
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