proyecto de stevia criatalizada

1.1 Situación Actual
La empresa Tierra Dulce SRL, es una empresa de capital Boliviano legalmente establecida como “Persona Jurídica” de acuerdo lo establecido por la Ley Comercial Boliviana, con inicio de operaciones en Abril de 2009 del mismo año. Los rubros o negocios a la que se dedica esta sociedad de responsabilidad limitada, sin orden de importancia, son:
Producción y comercializaciónde alimentos orgánicos, desde su fase productiva en los campos agrícolas hasta la comercialización del producto final en el mercado local como en el mercado internacional.
Servicios de catering, logística y transporte de alimentos.
Consultorías especiales en gestión empresarial auditoria y finanzas, agricultura, pecuaria y medio ambiente.
1.2 Objetivo del Proyecto
1.2.1 Objetivo GeneralFomentar la Industrialización de Productos Agrícolas, en especial los de Exportación No Tradicional contribuyendo efectivamente en la conformación del PIB mediante la generación de divisas.
Mejorar la mano de obra mediante la utilización de técnicas de cultivo modernas.
1.2.2 Objetivo Especifico
Aprovechar la producción anual de Stevia, que en la actualidad es comercializada, solo como: Hojadeshidratada, entera o molida.
Realizar en el país investigaciones técnico científicas de las bondades del rico contenido que posee la Stevia.
Comercializar los productos a través de la empresa, eliminando intermediarios, presentando en el mercado productos de calidad y precio accesible.
1.3 Características del Proyecto
1.3.1 Naturaleza
La stevia es una planta herbácea perenne, cuyas hojasmolidas son 30 veces más dulces que el azúcar de caña y la hoja entera seca es 15 veces más dulce que el azúcar común y tiene propiedades extremadamente favorables para la salud humana.
1.3.2 Importancia
Si se considera que América Latina es una de las regiones que ha incrementado los casos de diabetes en los últimos 10 años, según los informes de la organización Panamericana de la Salud (OPS) y dela Organización Mundial de la Salud (OMS). La tendencia en alza se mantiene. Se calcula que en el 2000 había 15,2 millones de diabéticos, para el 2010 se estimó que serían 22,4 millones de personas, es decir un incremento del 44%.
1.3.3 Localización
El Proyecto se ubicara en el Municipio de Santivañez - Parque Industrial Santivañez, a 32 Kilómetros de la ciudad de Cochabamba, con accesos através de la vía Lajma – Santivañez (27 Km.), en los predios de “P Y P” INVERSIONES.
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3 ESTUDIO DE MERCADO
3.1 El producto
3.1.1 Identificación del Producto
La Stevia rebaudiana contiene en sus hojas, principios edulcorantes que han sido reconocidos y utilizados por siglos por las poblaciones nativas que viven en la zona de origen de esta especie obtenido del Paraguay y Brasil. La Stevia es unedulcorante natural alternativo al azúcar y otros edulcorantes, contiene cantidades de sustancias saludables e importantes para el organismo; proteínas, carbohidratos, Vitaminas A y C, y minerales, como también hierro, potasio, fosforo, calcio, sodio y magnesio
3.1.2 Especificaciones Técnicas del Producto
3.1.3 Comercialización
3.2 Demanda
El producto será elaborado para ser aceptado por todoel mercado de consumidores de edulcorantes, sin embargo los potenciales consumidores serán personas diabéticas, individuos con dietas bajas en calorías y personas con preferencia hacia productos alternativos sanos y naturales.
3.2.1 Características del Consumidor
3.2.2 Localización del Consumidor
3.2.3 Distribución del Producto
3.3 Precios del Producto
3.3.1 Series de Precios Stevia Liquida3.3.2 Comercialización
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5 ESTUDIO TÉCNICO
5.1 Capacidad de la Empresa
5.1.1 Tamaño de la Empresa
La superficie de la empresa a construirse será sobre 1.618,50 m2, como se detalla en el siguiente cuadro:
Grandes sectores
Descripción de las áreas
Unidad
Cantidades
Sector Administrativo
Bloque Administrativo
M2
203,00

Sub total
M2
203,00
Sector Producción
Bloque Producción...