Proyecto De Tegno

Mermelada de guanábana

Presentado por:
Daniela sarasti rodríguez
Marisol muñoz golu
Margot zapata Gómez
Fanny mirleidy mezu



Presentado A: William Obando
Grado : 10-3 jm



Institución educativa técnico Ambiental
Fernández guerra

Planteamiento del problema

Colombia cuenta con muy pocas áreas sembradas guanábana siendo muy escasos los cultivos que se han tecnificado. Laguanábana como tal es una de las frutas consideradas más gustosas. en Antioquia existen algunas regiones que cumplen con las condiciones agroclimáticas para sacar adelante el cultivo de esta fruta, la guanábana contiene un compuesto de acetogenia que es especialmente útil en la lucha contra el cáncer, también contiene un antioxidante que retrasa el envejecimiento de la piel, sirve para la vista yuna piel más suave, sirve para combatir la hipertensión, estados de ansiedad estrés y nerviosismo, desparasita y combate las bacterias y desinflama. Por la justa razón de que la guanábana es muy beneficiosa para la salud y que además es muy gustosa para la comunidad hemos decidido innovar un producto (mermelada de guanábana) que puede ser un producto que por la razón de el gusto de esta frutaademás de sus beneficios puede resultar muy útil para la canasta familiar de las familias quilichagueñas.



Formulación del problema
¿Cómo elaborar y como comercializar la mermelada de guanábana?

Justificación:

Este proyecto se realizara con el fin de dar a conocer los diferentes derivados de la guanábana como es la mermelada Nuestro Proyecto de Investigación denominado: “mermelada deguanábana , dicho proyecto será realizado sin dañar el medio ambiente, aplicando sistema de gestión ambiental, para así obtener una mejor propuesta en el mercado.












Objetivo general:
-Innovar un producto (mermelada de guanábana) que sea beneficioso para la canasta familiar de las familias quilichagueñas.

Objetivos específicos:
1 realizar un proceso largo deinvestigación para lograr obtener la solución de nuestro problema.
2 Comprobar la viabilidad y la validez de nuestro proyecto.
3 Identificar las propiedades de la guanábana
4 Obtener productos derivados a partir de la transformación de la guanábana
5Ofrecer productos de óptima calidad
Proponer una posible solución acerca de la comercialización de la guanábana que cree beneficios tanto para el la comunidadcomo para el sector empresarial aun generando trabajo a las personas desempleadas

MARCO REFERENCIAL:
falta
Proyecto Mermelada De Guanabana


MARCO TEORICO:
La pulpa de la guanábana esta constitutita principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además esrica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.
La pulpa de la fruta puede consumirse en jugo o en agua y suele ser diurética, las hojas se pueden consumir en té al igual que la corteza del árbol, las semillas pulverizadas sirven como repelente de insectos untándoselas en la piel, el agua de las hojas de la guanábana también está indicado contra los piojos, es muy importante tener encuenta que la guanábana a pesar de ser de un sabor agradable no por ello debe consumirse demasiada
El fruto de la guanábana cuando se consume en verde es muy bueno contra la ictericia (coloración amarillenta de la piel, mucosas y conjuntivas oculares)
- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada portos).
- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
- Combate desordenes del hígado.
- Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
- Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
- amebicida, la corteza...