Proyecto emprendedor
Páginas: 33 (8149 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2010
COMERCIALIZACION DE PULPA DE FRUTA EN BUCARAMANGA
ANALISIS DE COMPETIDORES PONTENCIALES
Algunas empresas manejan contratos de compra que incluyen asistencia técnica para incentivar la producción.
El lulo es muy apetecido por su sabor en cualquier época del año, pero su constante escasez y alto costo aumentan su precio por lo que disminuye su demanda, sobre todo por parte de las empresasprocesadoras.
La mora es un producto muy perecedero y requiere un manejo delicado, haciéndose necesaria una cadena de frío.
Las empresas que manejan agricultura por contrato, manejan precios más bajos, estables y mayores volúmenes, por medio de contratos anuales concertados en mesas de negociación.
Tener en cuenta Presentación, tamaño y todos los requerimientos de sanidad y leyes deempaque.
El mayor problema que presentan las frutas es el de la escasez, además se reportan problemas de daño mecánico, calidad, empaque, transporte, picos de cosecha, manejo del cultivo y tipos de variedades
• Canales de distribución
Para hacer llegar el producto a manos del usuario final, se planifica su distribución y se elige el esquema de distribución representado a continuación:Figura: Esquema de Distribución de la Pulpa de Fruta Congelada.
Posteriormente se elaborará un programa completo de publicidad tal, que el producto se haga familiar
o Comercialización Tienda a Tienda.
o Telemercadeo.
o Página Web.
o Entrega de Brochure por correo certificado.
• Logística
Como producto perecedero es importante mantenerlo encondiciones completamente aptas hasta su destino final, es decir el consumo directo del cliente.
Uno de los aspectos más importantes que permiten o dificultan este resultado es el transporte, por esto se recomienda no usar canastillas con más de 12 cm. de profundidad para evitar daño físico por manipulación excesiva o simplemente por el sobre peso en el sistema de empaque.
La entrega delpedido del producto se hará al establecimiento o almacén de cadena previa solicitud en formato establecido, donde relaciona la cantidad, tipo de presentación, sabores de la pulpa, fecha de entrega, valor del pedido, modalidad de pago, etc.
Finalmente se hace el recorrido de entrega de pedidos, mediante transporte adecuado, regido por normas de calidad y estandarización, donde especifican el uso decamiones refrigerados para el almacenamiento, distribución y conservación de pulpa de fruta.
• Distribuidores de pulpa de fruta en Bucaramanga
Se llevó a cabo la determinación del precio por medio del método de costo promedio estudiando el mercado y haciendo una recopilación de las características de los productos competitivos en sus diferentes presentaciones.
Los precios existentes enel mercado según la competencia son los siguientes:
|MARCA |PRESENTACIÓN |PRECIO AL PUBLICO (pesos) |
| |(gr.) | |
|Frutas Potosí |250 |1.900 |
|Pulpa Ya|250 |1.800 |
|Pulpi Fruta |250 |1850 |
ANALISIS DE PROVEEDORES
• Materia prima
La principal necesidad de los fruticultores es la asociación para garantizar mejores precios, volumen, posibilidad de dar valor agregado y acceso a tecnología que mejore lacalidad
Se presenta un gran dinamismo en el suministro de la fruta dada la diversidad de climas y la dispersión de la producción por todo el país.
• Insumos: empaque
El principal objetivo del empaque de alimentos es proteger los productos del daño mecánico y de la contaminación química y microbiana y del oxígeno, el vapor de agua y la luz, en algunos casos. El tipo de empaque...
ANALISIS DE COMPETIDORES PONTENCIALES
Algunas empresas manejan contratos de compra que incluyen asistencia técnica para incentivar la producción.
El lulo es muy apetecido por su sabor en cualquier época del año, pero su constante escasez y alto costo aumentan su precio por lo que disminuye su demanda, sobre todo por parte de las empresasprocesadoras.
La mora es un producto muy perecedero y requiere un manejo delicado, haciéndose necesaria una cadena de frío.
Las empresas que manejan agricultura por contrato, manejan precios más bajos, estables y mayores volúmenes, por medio de contratos anuales concertados en mesas de negociación.
Tener en cuenta Presentación, tamaño y todos los requerimientos de sanidad y leyes deempaque.
El mayor problema que presentan las frutas es el de la escasez, además se reportan problemas de daño mecánico, calidad, empaque, transporte, picos de cosecha, manejo del cultivo y tipos de variedades
• Canales de distribución
Para hacer llegar el producto a manos del usuario final, se planifica su distribución y se elige el esquema de distribución representado a continuación:Figura: Esquema de Distribución de la Pulpa de Fruta Congelada.
Posteriormente se elaborará un programa completo de publicidad tal, que el producto se haga familiar
o Comercialización Tienda a Tienda.
o Telemercadeo.
o Página Web.
o Entrega de Brochure por correo certificado.
• Logística
Como producto perecedero es importante mantenerlo encondiciones completamente aptas hasta su destino final, es decir el consumo directo del cliente.
Uno de los aspectos más importantes que permiten o dificultan este resultado es el transporte, por esto se recomienda no usar canastillas con más de 12 cm. de profundidad para evitar daño físico por manipulación excesiva o simplemente por el sobre peso en el sistema de empaque.
La entrega delpedido del producto se hará al establecimiento o almacén de cadena previa solicitud en formato establecido, donde relaciona la cantidad, tipo de presentación, sabores de la pulpa, fecha de entrega, valor del pedido, modalidad de pago, etc.
Finalmente se hace el recorrido de entrega de pedidos, mediante transporte adecuado, regido por normas de calidad y estandarización, donde especifican el uso decamiones refrigerados para el almacenamiento, distribución y conservación de pulpa de fruta.
• Distribuidores de pulpa de fruta en Bucaramanga
Se llevó a cabo la determinación del precio por medio del método de costo promedio estudiando el mercado y haciendo una recopilación de las características de los productos competitivos en sus diferentes presentaciones.
Los precios existentes enel mercado según la competencia son los siguientes:
|MARCA |PRESENTACIÓN |PRECIO AL PUBLICO (pesos) |
| |(gr.) | |
|Frutas Potosí |250 |1.900 |
|Pulpa Ya|250 |1.800 |
|Pulpi Fruta |250 |1850 |
ANALISIS DE PROVEEDORES
• Materia prima
La principal necesidad de los fruticultores es la asociación para garantizar mejores precios, volumen, posibilidad de dar valor agregado y acceso a tecnología que mejore lacalidad
Se presenta un gran dinamismo en el suministro de la fruta dada la diversidad de climas y la dispersión de la producción por todo el país.
• Insumos: empaque
El principal objetivo del empaque de alimentos es proteger los productos del daño mecánico y de la contaminación química y microbiana y del oxígeno, el vapor de agua y la luz, en algunos casos. El tipo de empaque...
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