Proyecto Emprendedor
Páginas: 11 (2735 palabras)
Publicado: 29 de enero de 2013
ANTECEDENTES
El tamal es un alimento antiguo y tradicional de la dieta de la familia mexicana. Es un platillo común en el desayuno y que se ofrece en festejos religiosos y civiles. Es también un antojito de la cocina mexicana. El que gusta de este producto alimenticio elaborado con maíz, disfruta de una extensa gama de formas de elaboración: poblanos, oaxaqueños, veracruzanos,chiapanecos, sinaloenses y muchos más. No sólo cada Estado de la República Mexicana presenta formas particulares de elaborar sus tamales, sino aún dentro de cada Estado se dan formas regionales diferentes de elaborar los tamales.
El degustar unos tamales en un ambiente agradable, acogedor, con un excelente servicio; música viva, hacen que este tipo de comida se convierta en una oportunidad denegocio.
En el mercado lo que cuenta es la calidad, el sabor, el precio, la presentación, lo accesible que sea el alimento al consumidor, las facilidades para adquirirlo y lo que pesa más son las promociones y la publicidad del producto.
Los días de mayor consumo de este alimento son: el día de la Candelaria (2 de febrero), los días de Muertos (1 y 2 de noviembre), las fiestasPatrias (15 y 16 de septiembre), Navidad (24 de diciembre) y Año Nuevo (31 de diciembre). El tamal se consume todo el Año, aumentando su consumo en los días fríos.
El tamal, ya sea en hojas de plátano o en hojas de maíz, se come caliente, acompañado con leche o con atole. En los establecimientos comerciales, se sirve acompañados de salsas roja o verde, frijoles, crema y café.
El tamalcomo alimento popular ampliamente difundido, presenta las siguientes ventajas sobre otros alimentos: su precio es accesible a los consumidores, su envoltura es única porque es parte del mismo tamal, se puede comer rumbo al trabajo y además, queda uno satisfecho. Consideramos al tamal como un alimento de creciente elaboración dado que su demanda crece al ritmo que crecen las zonas urbanas lo quepermite también el acceso al mercado de nuevos competidores.
Con el presente proyecto pretendemos dar a conocer las ventajas de crear un negocio con este alimento (tamal y sus formas tradicionales) y, así mismo, preservar una de nuestras tradiciones que tenemos los mexicanos de alimentarnos.DESCRIPCION DEL PROYECTO
¨RESTAURANTE DE TAMALES EN PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA¨
1. - Definir el problema
¨Conocer la factibilidad de crear un “Establecimiento de tamales” en la Ciudad de Piedras Negras, Coahuila¨
2.- Oportunidades del Negocio
El proyecto presentado de acuerdo a los estudios hechos, el cual presenta una granoportunidad de poder crecer, ya que se presentara a estos un producto y un servicio el cual no se brinda en ningún restaurante de la ciudad de Piedras Negras y que nunca ha existido en nuestro medio. Cabe señalar que se realizo una encuesta que nos permitió obtener datos exactos y reales, acerca de la demanda posible que tendrá la empresa.
3.- Seleccionar y establecer el diseño de lainvestigación
Nuestra idea es crear un establecimiento donde se vendan tamales donde los clientes potenciales puedan consumir el producto en el establecimiento o solo comprarlo y retirarse donde puede asistir con amigos, familiares, etc.
Contando con las mejores instalaciones para la comodidad de nuestro mercado, trayendo así también una gran variedad de tamales.OBJETIVO GENERAL
“Implementar un establecimiento de tamales en la Ciudad de Piedras Negras, Coahuila para la sana alimentación.”, ubicado en Av. Lázaro Benavides #608 Col: Mirador
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
➢ Reconocer los competidores directos e indirectos para el negocio.
➢ Conocer las preferencias del consumidor objetivo.
➢ Determinar la localización...
El tamal es un alimento antiguo y tradicional de la dieta de la familia mexicana. Es un platillo común en el desayuno y que se ofrece en festejos religiosos y civiles. Es también un antojito de la cocina mexicana. El que gusta de este producto alimenticio elaborado con maíz, disfruta de una extensa gama de formas de elaboración: poblanos, oaxaqueños, veracruzanos,chiapanecos, sinaloenses y muchos más. No sólo cada Estado de la República Mexicana presenta formas particulares de elaborar sus tamales, sino aún dentro de cada Estado se dan formas regionales diferentes de elaborar los tamales.
El degustar unos tamales en un ambiente agradable, acogedor, con un excelente servicio; música viva, hacen que este tipo de comida se convierta en una oportunidad denegocio.
En el mercado lo que cuenta es la calidad, el sabor, el precio, la presentación, lo accesible que sea el alimento al consumidor, las facilidades para adquirirlo y lo que pesa más son las promociones y la publicidad del producto.
Los días de mayor consumo de este alimento son: el día de la Candelaria (2 de febrero), los días de Muertos (1 y 2 de noviembre), las fiestasPatrias (15 y 16 de septiembre), Navidad (24 de diciembre) y Año Nuevo (31 de diciembre). El tamal se consume todo el Año, aumentando su consumo en los días fríos.
El tamal, ya sea en hojas de plátano o en hojas de maíz, se come caliente, acompañado con leche o con atole. En los establecimientos comerciales, se sirve acompañados de salsas roja o verde, frijoles, crema y café.
El tamalcomo alimento popular ampliamente difundido, presenta las siguientes ventajas sobre otros alimentos: su precio es accesible a los consumidores, su envoltura es única porque es parte del mismo tamal, se puede comer rumbo al trabajo y además, queda uno satisfecho. Consideramos al tamal como un alimento de creciente elaboración dado que su demanda crece al ritmo que crecen las zonas urbanas lo quepermite también el acceso al mercado de nuevos competidores.
Con el presente proyecto pretendemos dar a conocer las ventajas de crear un negocio con este alimento (tamal y sus formas tradicionales) y, así mismo, preservar una de nuestras tradiciones que tenemos los mexicanos de alimentarnos.DESCRIPCION DEL PROYECTO
¨RESTAURANTE DE TAMALES EN PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA¨
1. - Definir el problema
¨Conocer la factibilidad de crear un “Establecimiento de tamales” en la Ciudad de Piedras Negras, Coahuila¨
2.- Oportunidades del Negocio
El proyecto presentado de acuerdo a los estudios hechos, el cual presenta una granoportunidad de poder crecer, ya que se presentara a estos un producto y un servicio el cual no se brinda en ningún restaurante de la ciudad de Piedras Negras y que nunca ha existido en nuestro medio. Cabe señalar que se realizo una encuesta que nos permitió obtener datos exactos y reales, acerca de la demanda posible que tendrá la empresa.
3.- Seleccionar y establecer el diseño de lainvestigación
Nuestra idea es crear un establecimiento donde se vendan tamales donde los clientes potenciales puedan consumir el producto en el establecimiento o solo comprarlo y retirarse donde puede asistir con amigos, familiares, etc.
Contando con las mejores instalaciones para la comodidad de nuestro mercado, trayendo así también una gran variedad de tamales.OBJETIVO GENERAL
“Implementar un establecimiento de tamales en la Ciudad de Piedras Negras, Coahuila para la sana alimentación.”, ubicado en Av. Lázaro Benavides #608 Col: Mirador
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
➢ Reconocer los competidores directos e indirectos para el negocio.
➢ Conocer las preferencias del consumidor objetivo.
➢ Determinar la localización...
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