proyecto empresariar

http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/1828/53179412-2010.pdf?sequence=1
CAPÍTULO 1:
1. a. Idea y Modelo de Negocio
La idea debe contener una descripción del producto/servicio, el mercado al que va dirigido o necesidad que pretende satisfacer, el tipo de cliente objetivo y la forma de satisfacer esa necesidad. El modelo de negocio ha de especificar de qué forma concreta sepretende presentar, explotar y hacer rentable la idea de negocio.

¿QUÉ ES UN COCTEL SIN ALCOHOL?
Los cocteles sin alcohol, en general tienen un
aspecto muy similar a los cocteles con alcohol, con la
diferencia de que no utilizan ningún tipo de bebida con
alcohol, por lo que son aptos para cualquier persona,
incluso para los niños. Los cocteles sin alcohol son en su
mayoría frutales, aunqueno se descarta la posibilidad de un coctel sin alcohol con crema de leche, helado o café.
La decoración de los cocteles debe ser estimulante y atractiva, jamás
extravagante. En general los cocteles refrescantes a base de frutas permiten
más elementos decorativos que los otros tipos de bebidas, algunas ideas
son sombrillitas, gajos, rodajas o cáscaras de frutas.

La creación de HAPPY HOURnació de la necesidad existente en el mercado de bebidas
no alcohólicas y hará sentir a nuestros consumidores que estamos pensando en ellos
brindándoles una bebida opcional para que puedan compartir, disfrutar y deleitarse con
todos, a cualquier hora y en un ambiente. El objetivo principal de este proyecto es encontrar la manera de satisfacer y precisar
la idea general que tienen las personascon respecto a los cocteles tradicionales y la de consumir un coctel sin alcohol.

Es por eso que vimos la necesidad de elaborar cocteles sin alcohol a base de frutas
tropicales la diferencia que tiene nuestro producto del coctel tradicional se basa
simplemente en no estar mezclada con licor, lo cual nos parece un factor de importante
consideración para las personas. Estos cocteles se preparana base de jugos, frutas (en
nuestro caso frutas tropicales), leche, agua mineral, yogurt, helado y jarabes, también
aceptan decoraciones con frutas frescas o galletitas molidas.

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Nuestro segmento objetivo serán las generaciones presentes y futuras los cuales se
enfrentaran a una escala de cambios tanto social, económico, tecnológico, etc., estamos
conscientes de que el mundo estáevolucionando y que la salud es un factor elemental en la
vida de las personas.
El análisis del entorno puede plantear las siguientes cuestiones, y tratar de responder a las que procedan y/o se ajusten al caso, de igual manera como soporte debe desarrollarse una encuesta en la que se pregunte sobre los gustos de los clientes, lo que podrían pagar, que productos prefieren, como les gusta que se sirva ydemás factores que les ayuden a dar cuenta de su idea de negocio.
Las encuestas deben ser tabuldas y analizadas para escribir en párrafos coherentes los demás puntos del trabajo. (Recuerde que las encuestas pueden ser solicitadas por los directores del proyecto.
• Detección de los factores estratégicos del entorno:
- Entorno General (Escriba en donde va a vender el producto, los chicos que vana comprar, los gustos, el tiempo y el dinero manejados)
- Barreras de entrada (Describa que obstáculos podría encontrar para vender su producto y como planea solucionarlos.
- Productos sustitutivos (Describa su competencia, que tienen de ventajas y desventajas frente a su producto)
• Clientes y Consumidores Potenciales: (Describa a sus clientes)
DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN OBJETIVO
Nuestromercado objetivo serían todas aquellas personas hombres y
mujeres que habiten en la ciudad de Guayaquil, con edades comprendidas
desde los 15 hasta los 44 años de edad, que quieran disminuir el consumo
de alcohol y de igual forma aprovechen los nutrientes de las frutas; de un
nivel socioeconómico medio, medio alto y alto, y de cualquier creencia
religiosa que les guste divertirse sanamente....