Proyecto Energetico
Páginas: 30 (7372 palabras)
Publicado: 5 de junio de 2012
Universidad Técnica Federico Santa María
Ingeniería Civil Industrial Vespertino
Campus Vitacura - Santiago
Gestión Energética I
Proyecto Energético
“Pro Verde S.A.”
Docente:
Srta. Pilar Gárate C.Ayudante:
Sr. Francisco Dall´Orso
Alumnos:
Sr. Ricardo Briceño C.
Sr. Sebastián Fuentes P.
Sr. Gonzalo Orellana L.
Sr. Víctor Pino M.
Santiago – Chile
Septiembre – 2011
1)INTRODUCCION
La industria hortofrutícola ha pasado a ser una de las principales actividades agrícolas en Chile. Esta industria ha incrementado su producción en los últimos 15 a 20 años, debido al aumento en la superficie plantada y a la obtención de mejores rendimientos, logrados a través de mejoramientos en las técnicas de producción e introducción de nuevas especies.
Además es importante señalarque hoy en día existe una creciente preocupación por parte de las empresas dedicadas a la fabricación de alimentos, debido al aumento de la demanda por mejores productos y al interés de la población por comidas más sanas, nutritivas y por la necesidad de contar con alimentos ya elaborados, debido al corto tiempo que existe para cocinar por diversas razones. Es por esto, que las empresasagroindustriales deben orientar sus esfuerzos cada vez más, a satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades de sus clientes.
La actividad de la empresa Proverde S.A., apunta a otorgar un valor agregado a sus productos, incorporando tecnologías que apuntan a la producción de ensaladas frescas preparadas, las cuales facilitan el diario consumo, satisfaciendo las necesidades de alimentación sana ynatural.
Los procesos de producción están relacionados a la preparación de ensaladas listas, lo cual para el desarrollo del presente proyecto, estará relacionado a las herramientas de diseño y de evaluación técnica – económica, donde la mecánica de fluidos y equipos para el transporte de fluidos, serán la parte fundamental en el análisis de la eficiencia energética de un Sistema de AireComprimido para el correcto funcionamiento de las máquinas y equipos de sanitización, picado, centrifugado y envasado.
2) OBJETIVOS
2.1) Objetivo General
i) Realizar un diseño básico donde se identifiquen equipos, instalaciones, operaciones, pérdidas de carga y costos asociados, evaluando alternativas que consideren el ahorro energético.
2.2) Objetivos Específicos
i)Entregar a la empresa proverde un solución para mejorar su sistema de aire comprimido que no se encuentra funcionando adecuadamente.
3) RESUMEN EJECUTIVO
Proverde, es una empresa creada en el año 2000, la cual funda su existencia en el respeto y en la valoración por el hombre y la naturaleza.
El equipo está formado por ingenieros, microbiólogos, y personal altamente calificadoen la elaboración de hortalizas pre elaboradas, con capacitación tanto en higiene alimentaria como en el manejo de tecnología de punta.
La misión es procesar, comercializar y distribuir hortalizas frescas, listas para su consumo inmediato, basado en procesos operacionales y tecnológicos eficientes que en armonía con el capital humano, permita garantizar altos estándares de calidad,inocuidad, servicio al cliente y respeto al medio ambiente, promoviendo bajo estos parámetros una alimentación sana y saludable en la comunidad.
En Proverde preocupados de una alimentación sana y natural, cuentan con certificación HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantizando la inocuidad de los productos para proteger la salud y calidad de vida de sus clientes. Se prioriza...
Ingeniería Civil Industrial Vespertino
Campus Vitacura - Santiago
Gestión Energética I
Proyecto Energético
“Pro Verde S.A.”
Docente:
Srta. Pilar Gárate C.Ayudante:
Sr. Francisco Dall´Orso
Alumnos:
Sr. Ricardo Briceño C.
Sr. Sebastián Fuentes P.
Sr. Gonzalo Orellana L.
Sr. Víctor Pino M.
Santiago – Chile
Septiembre – 2011
1)INTRODUCCION
La industria hortofrutícola ha pasado a ser una de las principales actividades agrícolas en Chile. Esta industria ha incrementado su producción en los últimos 15 a 20 años, debido al aumento en la superficie plantada y a la obtención de mejores rendimientos, logrados a través de mejoramientos en las técnicas de producción e introducción de nuevas especies.
Además es importante señalarque hoy en día existe una creciente preocupación por parte de las empresas dedicadas a la fabricación de alimentos, debido al aumento de la demanda por mejores productos y al interés de la población por comidas más sanas, nutritivas y por la necesidad de contar con alimentos ya elaborados, debido al corto tiempo que existe para cocinar por diversas razones. Es por esto, que las empresasagroindustriales deben orientar sus esfuerzos cada vez más, a satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades de sus clientes.
La actividad de la empresa Proverde S.A., apunta a otorgar un valor agregado a sus productos, incorporando tecnologías que apuntan a la producción de ensaladas frescas preparadas, las cuales facilitan el diario consumo, satisfaciendo las necesidades de alimentación sana ynatural.
Los procesos de producción están relacionados a la preparación de ensaladas listas, lo cual para el desarrollo del presente proyecto, estará relacionado a las herramientas de diseño y de evaluación técnica – económica, donde la mecánica de fluidos y equipos para el transporte de fluidos, serán la parte fundamental en el análisis de la eficiencia energética de un Sistema de AireComprimido para el correcto funcionamiento de las máquinas y equipos de sanitización, picado, centrifugado y envasado.
2) OBJETIVOS
2.1) Objetivo General
i) Realizar un diseño básico donde se identifiquen equipos, instalaciones, operaciones, pérdidas de carga y costos asociados, evaluando alternativas que consideren el ahorro energético.
2.2) Objetivos Específicos
i)Entregar a la empresa proverde un solución para mejorar su sistema de aire comprimido que no se encuentra funcionando adecuadamente.
3) RESUMEN EJECUTIVO
Proverde, es una empresa creada en el año 2000, la cual funda su existencia en el respeto y en la valoración por el hombre y la naturaleza.
El equipo está formado por ingenieros, microbiólogos, y personal altamente calificadoen la elaboración de hortalizas pre elaboradas, con capacitación tanto en higiene alimentaria como en el manejo de tecnología de punta.
La misión es procesar, comercializar y distribuir hortalizas frescas, listas para su consumo inmediato, basado en procesos operacionales y tecnológicos eficientes que en armonía con el capital humano, permita garantizar altos estándares de calidad,inocuidad, servicio al cliente y respeto al medio ambiente, promoviendo bajo estos parámetros una alimentación sana y saludable en la comunidad.
En Proverde preocupados de una alimentación sana y natural, cuentan con certificación HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantizando la inocuidad de los productos para proteger la salud y calidad de vida de sus clientes. Se prioriza...
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