Proyecto FEPA
Páginas: 22 (5346 palabras)
Publicado: 30 de marzo de 2015
Universidad Nacional Experimental
De Los Llanos Occidentales
Ezequiel Zamora
“UNELLEZ”
Municipio Rojas
Bachilleres
Araña Elio
Blanquicet Francisco
Franco Luis
Moronta David
Pérez Karla
Profesora
Licdo. Alexis
Programa
ING. Producción Animal
Sub-Proyecto
Formulación y Evaluación deProyectos Agropecuarios
Sección
“ 1F ”
Libertad; Febrero del 2.015
INTRODUCCIÓN
En Venezuela ha existido una variedad de empresas productoras de leche, que se han mantenido a pesar de las limitaciones y regulaciones habidas en el sector lácteo y que a través del tiempo se hanorientado hacia la búsqueda de la satisfacción de la demanda de la población venezolana para cubrir una de sus principales necesidades de consumo masivo, ya que la leche es un producto de la cesta básica.
Es por todos conocido que la leche es un alimento indicado en todas las etapas de la vida del ser humano y no sólo en la dieta alimenticia de los niños, como se tiene la creencia, ya que su grancontenido de calcio la hace imprescindible para el mantenimiento y fortalecimiento de los huesos de las personas de todas las edades. Por ser uno de los alimentos más completos, en el contexto dietético mundial su nivel de consumo es considerado como un indicador del nivel de vida de la población.
El sector lácteo es parte integrante de otros conjuntos y sectores, algunas vinculadas entre sí,entre las cuales podemos resaltar el sector ganadero, el sector agrícola y el sector agroindustrial. De igual forma es destacable que los efectos de políticas macro económicas influyen para bien o para mal, en forma determinante en todos los sectores económicos, a menos que existan políticas sectoriales dirigidas a encapsular sectores en particular, a los efectos de las políticas macroeconómicas.El mercado externo y sus constantes ajustes también producen efectos en el sector lácteo nacional.
El consumo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de unos 120 litros por persona por año. En Venezuela el consumo de leche ronda los 50 litros por habitante por año, que representa el 41.7% de lo recomendado por la OMS, generándose un fuerte déficit en el consumo de ésta. Paracubrir ese déficit el país cada año se ve precisado a recurrir a la importación de grandes partidas de leche en polvo, cuya producción, como se sabe, es altamente subsidiada en los países desarrollados, creando serios inconvenientes para el desarrollo de la ganadería lechera local.
En el año 2004 el consumo per cápita de leche por venezolano fue de 66 litros (Cámara Venezolana de IndustriasLácteas, CAVILAC, 2006) muy por debajo de los 120 litros que según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) debe tomar una persona para suplir sus necesidades nutricionales. El descenso progresivo del consumo de leche y sus derivados y el retroceso de la producción nacional a niveles registrados hace más de 20 años son las dos señales de alarma que afrontael sector de la industria láctea en Venezuela. Este déficit en la producción nacional y el adicional recorte de las importaciones ha encarecido en 110% el precio de la leche cruda y además ha generado entre las industrias procesadoras una fuerte competencia en busca de obtener la materia prima necesaria para la elaboración de sus productos (CAVILAC, 2006), por tal motivo proponemos la creación einstalación de una receptoría de leche cruda en el sector Masparrito Parroquia Libertad, Municipio Rojas del Estado Barinas, donde serán beneficiados los productores de dicho sector al igual que los del sector Sabanetones y las Cocuizas, fortaleciendo el ingreso familiar de cada uno de ellos.
Justificación
En el presente trabajo se realizó una propuesta para la...
De Los Llanos Occidentales
Ezequiel Zamora
“UNELLEZ”
Municipio Rojas
Bachilleres
Araña Elio
Blanquicet Francisco
Franco Luis
Moronta David
Pérez Karla
Profesora
Licdo. Alexis
Programa
ING. Producción Animal
Sub-Proyecto
Formulación y Evaluación deProyectos Agropecuarios
Sección
“ 1F ”
Libertad; Febrero del 2.015
INTRODUCCIÓN
En Venezuela ha existido una variedad de empresas productoras de leche, que se han mantenido a pesar de las limitaciones y regulaciones habidas en el sector lácteo y que a través del tiempo se hanorientado hacia la búsqueda de la satisfacción de la demanda de la población venezolana para cubrir una de sus principales necesidades de consumo masivo, ya que la leche es un producto de la cesta básica.
Es por todos conocido que la leche es un alimento indicado en todas las etapas de la vida del ser humano y no sólo en la dieta alimenticia de los niños, como se tiene la creencia, ya que su grancontenido de calcio la hace imprescindible para el mantenimiento y fortalecimiento de los huesos de las personas de todas las edades. Por ser uno de los alimentos más completos, en el contexto dietético mundial su nivel de consumo es considerado como un indicador del nivel de vida de la población.
El sector lácteo es parte integrante de otros conjuntos y sectores, algunas vinculadas entre sí,entre las cuales podemos resaltar el sector ganadero, el sector agrícola y el sector agroindustrial. De igual forma es destacable que los efectos de políticas macro económicas influyen para bien o para mal, en forma determinante en todos los sectores económicos, a menos que existan políticas sectoriales dirigidas a encapsular sectores en particular, a los efectos de las políticas macroeconómicas.El mercado externo y sus constantes ajustes también producen efectos en el sector lácteo nacional.
El consumo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de unos 120 litros por persona por año. En Venezuela el consumo de leche ronda los 50 litros por habitante por año, que representa el 41.7% de lo recomendado por la OMS, generándose un fuerte déficit en el consumo de ésta. Paracubrir ese déficit el país cada año se ve precisado a recurrir a la importación de grandes partidas de leche en polvo, cuya producción, como se sabe, es altamente subsidiada en los países desarrollados, creando serios inconvenientes para el desarrollo de la ganadería lechera local.
En el año 2004 el consumo per cápita de leche por venezolano fue de 66 litros (Cámara Venezolana de IndustriasLácteas, CAVILAC, 2006) muy por debajo de los 120 litros que según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) debe tomar una persona para suplir sus necesidades nutricionales. El descenso progresivo del consumo de leche y sus derivados y el retroceso de la producción nacional a niveles registrados hace más de 20 años son las dos señales de alarma que afrontael sector de la industria láctea en Venezuela. Este déficit en la producción nacional y el adicional recorte de las importaciones ha encarecido en 110% el precio de la leche cruda y además ha generado entre las industrias procesadoras una fuerte competencia en busca de obtener la materia prima necesaria para la elaboración de sus productos (CAVILAC, 2006), por tal motivo proponemos la creación einstalación de una receptoría de leche cruda en el sector Masparrito Parroquia Libertad, Municipio Rojas del Estado Barinas, donde serán beneficiados los productores de dicho sector al igual que los del sector Sabanetones y las Cocuizas, fortaleciendo el ingreso familiar de cada uno de ellos.
Justificación
En el presente trabajo se realizó una propuesta para la...
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