Proyecto Final de Administracion General

Proyecto Final
Administración General
Instituto IACC
6 de Octubre del 2014

Identificar la empresa (nombre, ubicación y su giro).
La empresa que escogí es la micro empresa familiar en el cual trabajo junto a mi familia, en génesis este negocio familiar fue fundado por mi padre en 1980 en la ciudad de El Tigre Venezuela, con el nombre de la Gran Pizzería junto a un socio Portugués, estofue solo 2 años hasta que se independizo y se abrió Il Bambino di Oro, fue un éxito y es cuando decide abrir en otra Ciudad llamada Puerto la Cruz donde se abre y estuvo durante 10 años.
Debido a la situación del país (inseguridad e instabilidad política) se traslada el negocio hasta Chile en 1998, lugar natal de mi madre, hacemos un análisis de mercado y Antofagasta era la ciudad con un augeeconómico por la minería y siendo los primeros en tener un local de comida Italiana en la zona y desde entonces nos hemos mantenido en el tiempo cuidando brindando la mejor atención y nuestros productos hechos por nosotros trasmitiendo esa esencia de negocio familiar y comida cacera
Nombre de la Empresa: Giorgio Pizza
Ubicación: 14 de febrero 2403 sector Centro Antofagasta Chile
Giro: PizzeríaClasifique la empresa según la tipología de la empresa.
Definiré nuestra empresa como una Pyme familiar de capital privado, que presta servicios Gastronómicos a la comunidad con responsabilidad Ltda. y lucrativa
Determine la misión de la empresa y dos objetivos para este año.
Nuestra misión como micro empresa es proporcionarle a nuestros cliente las mejores pizzas y pastas preparadas por nosotrosmismo, con los mejores ingredientes, nuestra producción es casera, no congelada es una negocio familiar de tradición Italiana, trabajamos todos unido como familia y ya los clientes no han preferido en el tiempo por ese valor agregado que nos diferencia de nuestros competidores
Objetivos
Aumentar la producción de pizzas y pasta un 40 %
Implementar el reparto a domicilio
De acuerdo a losobjetivos planteados anteriormente diseñe un plan para alcanzarlo.
Aumentar la producción de pizzas y pastas un 40 %
Para ello debemos aumentar la cantidad diaria de fabricación tanto de masa y pasta para la fabricación de pizzas, panes, lasaña, canelos y espagueti; también la cantidad de salsas de tomate, blanca, pesto y esto a la vez sumado al aumento de las compra de materia prima a nuestrosproveedores y fuentes de pizzas ollas con capacidades industriales, otro horno con mayor capacidad y distribuir la producción de ese aumento entre mi papa, hermanos y yo.
Implementar el reparto a domicilio
Para esto tenemos que contratar motorizados y crear un radio de despacho gratis y tarifas para los demás sectores y tiempo de espera para la entrega de nuestros productos
-Zona centroAntofagasta costo gratis
-Zona Sur Antofagasta $1500 pesos (el despacho a domicilio solo por pedidos superiores a $6000 pesos)
-Zona Norte $2.000 pesos (el despacho a domicilio solo por pedidos superiores a $6000 pesos)
Analice las áreas funcionales de la empresa según lo especificado en la asignatura, en la empresa elegida.
El Análisis de las áreas funcionales de la empresa son las siguientes:
Lafunción del área de Marketing es satisfacer las necesidades de la compañía y el mercado. Para que esto ocurra deben hacer algunos procedimientos tales como la investigación del mercado en que como su palabra lo indica, investiga a la competencia, al consumidor etc., las herramientas de promoción que nosotros ocupamos son variadas, Redes Sociales, puntos de venta e información.
La Función de RRHH. Esta área es netamente familiar todos los integrantes de nuestra empresas somos familia: padres e hijos, así que no existe un proceso de selección pero si de capacitación y preocupación por los intereses de cada uno y de la empresa
La Función de Finanzas, es relevante para cualquier compañía por el flujo de dinero que entra y sale de una compañía, en Giorgio Pizza es la encargada de la...