Proyecto Integrador Heladeria

ÍNDICE

Introducción página 4
Administración de Empresas…………………………………….…página 5
Presentación del negocio página 6
Planificación…………………………..…………………….…..página 6
Organización…………………………………………..….…….página 7
Organigrama…………………………………………………….página 9
Dirección………………………………………………………...página 10Control…………………………………………………………...página 11
Derecho…………………………………………………………….….página 13
La Aldeana, una empresa Unipersonal………………………página14
Derechos Constitucionales involucrados en el negocio .página14
Contratos celebrados en la pequeña empresa .página 15
Modelos de contratos………………………………………….página 17
Contrato delocación comercial……………………………....página 22
Contrato de compra venta…………………………………….página 23
Sistema de información……………………………………………...página 26
Valuación de los productos en la PYME…………………….página 27
Circuitos administrativos de la organización………………..página 28
Registro de ventas……………………………………………..página 29Representación Gráfica del ACTIVO- PASIVO y PATRIMONIO
NETO de la empresa………………………………………….página 30
Plan de cuentas de la organización…………………………página 30
Matemática…………………………………………………………....página 33
Datos Cuantitativos de la empresa .página 34
Conclusión .página 38
Anexos .página 40
Fotos ilustrativas del negocio .página 41Plano de la localidad de Arroyito. Ubicación de la heladería
“La Aldeana” .página 45
Bibliografía .página 46

INTRODUCCIÓN

El trabajo a desarrollar incluye las asignaturas de sistema de información I y II, derecho I y II, principios de administración y matemática I y II.
El mismo es realizado por alumnas que cursan la Tecnicatura en Administración de Empresascon orientación en PYMES y se basa en una descripción sobre una PYME.
La elegida para realizar el trabajo integrador es la heladería “La Aldeana” ubicada en la intersección formada por las calles San Martín y Sarmiento de la ciudad de Arroyito.
Del negocio elegido se analizará como realiza las funciones administrativas de planeación, organización, dirección y control como así tambiénsus diferentes circuitos administrativos, el modo de valuación de sus productos, los contratos que celebra y los derechos constitucionales involucrados, su activo, pasivo y patrimonio neto y datos cuantitativos pertenecientes a la organización, junto a funciones matemáticas.
Al finalizar el desarrollo del trabajo se realizará una conclusión que será consecuencia de todos los datosrecaudados, también se incluirán anexos y dentro del mismo fotos del negocio, de sus productos y propietario.
De toda la información incluida en el trabajo se citará la bibliografía correspondiente a la misma.
El trabajo integrador es realizado como parte de la Práctica Profesionalizante de la carrera y tiene como objetivo el progresivo acercamiento al campo ocupacional a la que se orientala misma.

Presentación del Negocio

La empresa elegida se encuentra en la localidad de Arroyito, en la parte céntrica de la ciudad, entre las calles San Martín y Sarmiento (esquina), (ver anexos página 21). El negocio ocupa 13 m por 20 m, en el mismo trabajan siete empleados y el propietario ayudado por su esposa y asesorado por su contador.
El funcionamiento de la empresa inicióen el año 2001; el auge de mayores ventas fue en el año 2002 y de allí en adelante las ventas y las ganancias descendieron de manera moderada. Abrió cuatro sucursales, la primera en La Tordilla en el año 2004, que es pequeña y cuenta con dos empleados, la segunda en la localidad de El Tío, en el año 2006, que cuenta con tres empleados, y tres años más tarde, en el año 2009, la sucursal de...