Proyecto jamaica

PLANEACIÓN DE PROYECTO DIDÁCTICO COMPARTIDO
Escuela: | Esc. Secundaria Técnica 18 | Ciclo escolar: | 2009-2010 |
Asesores: | * Profr. Efraín Enríquez Morales. * Profra. María Concepción Vásquez Yánez. * Profr.Esteban Yánez Gil * Profra. Sandra Edith Hernández Espinoza. * Profra. Luz Mercedes Martínez León | Asignaturas: | Ciencias.Español.MatemáticasInglésGeografía y Conservación eIndustrialización de Alimentos. |
Grado: | Primero | Fecha: | |

Bloque: | Bloque I. La biodiversidad.Bloque II.- La nutrición.Bloque III.- La respiración. |
Tema y Subtemas | 1. EL VALOR DE LA BIODIVERSIDAD. * Abundancia y distribución de los seres vivos. * Uso sustentable de los recursos. 2. IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN PARA LA VIDA Y LA SALUD. * Diversidad alimentaria ycultural de nuestro país (alimentos convencionales y no convencionales). * Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición. * Tecnología y sociedad en la producción y consumo de alimentos. 3. RESPIRACIÓN DE LOS SERES VIVOS DIVERSIDAD Y ADAPTACIÓN. * Respiración anaerobia(fermentación) |
FASE DE PLANEACIÓN
NOMBRE DEL PROYECTO: | “ EL VALOR DE UNA FLOR” |
PREGUNTA GENERADORA: |¿CÓMO PUEDO PREVENIR ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN UTILIZANDO LA FLOR DE JAMAICA? |
PROPÓSITO: | Conocer las propiedades medicinales y nutricionales de la flor de jamaica y comunicarlas a la población como una forma de prevenir y solucionar problemas de salud, derivados de una alimentación incorrecta. |
TIPO DE PROYECTO: | CIUDADANO, CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO |
FASE DE DESARROLLOHABILIDADES. | Capacidad de reflexión, de observación, de análisis, de integrar conocimientos, respeto a las ideas de otros, creatividad, manejo de la información, etc. |
ACTITUDES. | Cuidado de la salud, prevención de enfermedades, reconocimiento de la prevención de enfermedades para tener una mejor calidad de vida. |
RECURSOS. | Internet, libros, revistas, estadísticas, mapas, taller deindustrialización y conservación de alimentos, flores de jamaica, entrevistas, recetarios, etc. |
PRODUCTOS: | Trabajo escrito, tríptico, periódico mural, recetario, presentación en power point y productos alimenticios. |

FASE DE COMUNICACIÓN
MEDIOS: | Colocación de un stand informativo, con algunos de los productos antes mencionados. |

INTRODUCCIÓN.
En este proyecto quisimos integrarconocimientos principalmente de los tres primeros bloques, en el cual incluimos conceptos y habilidades aprendidas sobre la biodiversidad, nutrición y respiración. Principalmente buscamos integrar temas sobre clasificaciones taxonómicas, análisis, abundancia y distribución de los seres vivos, el uso sustentable de los recursos naturales del primer bloque, del segundo; el reconocimiento de la diversidadalimentaria y cultural de nuestro país (alimentos convencionales y no convencionales), tecnología y sociedad en la producción y consumo de alimentos y del tercer bloque lo referente a la respiración anaerobia (fermentación)
Este trabajo surge como un proyecto colaborativo innovador al principio del año en nuestra escuela y que se presentó como uno de los proyectos con mayor impacto, no solo anivel escolar, sino a nivel comunidad y como una opción para iniciar una pequeña microempresa escolar o familiar. De aquí en adelante surgieron más investigaciones, y se dio el seguimiento para continuar procesando más productos derivados de la flor de jamaica,
Preocupados por el poco aprovechamiento que se le da a la flor de Jamaica nos organizamos, con el propósito de investigar unir ycompartir esfuerzos, experiencias y aprovechar al máximo los beneficios que la naturaleza nos da, para transformar la flor de jamaica de su estado natural a un estado procesado, convirtiéndola en un producto con mayor valor agregado, presentando alimentos 100% Naturales y bajos en calorías, y así poder producir alimentos que no causen daño a la salud y que aporten los nutrientes necesarios,...