Proyecto para la creacion de una empresa de jugos

PROYECTO “EMPRESA JUGOS DE COLOMBIA”
INTRODUCCIÓN

Este trabajo pretende exponer, de forma ordenada y sistemática el “negocio de las bebidas” que tenemos en intención de crear, con un producto(s) específico(s) sin definir aún, que posee ventajas competitivas, teniendo beneficios económicos, gracias a la innovación que se genera, o la tendencia de los gustos de los consumidores, y que en laactualidad existen muchos propietarios de pequeñas empresas, comerciantes, independientes, agricultores o agroindustriales que buscan desarrollar nuevos proyectos, para poder afrontar la continua competencia, y aprovechar oportunidades de nuevos productos, que se presentan en el país dada una apertura comercial en los últimos años, específicamente un crecimiento en el consumo y ventas de productosde bebidas embasadas a base de fruta .
Los negocios generalmente inician con una idea. Se comienza con poco y se crece de acuerdo a las exigencias del mercado, sin mayor planificación ni estrategias definidas. El crecimiento del negocio generalmente se hace mediante un proceso de prueba y error, sin un análisis cuidadoso de todo lo que esto implica, significando a la larga, un enormedesperdicio de tiempo y recursos económicos. Es por ello que este plan de negocio estará enfocado hacia una investigación del mercado de las bebidas, para establecer que producto(s) será el más indicado, según sus capacidades competitivas y su rentabilidad.

CONTENIDO

Introducción 2
1. Marco Teórico (Plan de negocio) 4
1.1. Perfil del negocio4
1.2. Mercado y clientes meta 4
1.3. Competencia 6
1.4. Factores determinantes 7
1.4.1. Características del consumidor colombiano 7
1.4.2. Demanda industrial de frutas del sector productor de bebidas 9
1.4.3. Exportaciones e importaciones de jugos de frutas 10
1.4.4. Canales de distribución e intermediarios 11
1.5. Estrategia organizacional11
1.6. Marco legal del mercado de las bebidas 12
1.6.1. Marco legal nacional 12
1.6.2. Marco legal extranjero (Alemania) 14
1.6.2.1. Tarifas 15
1.6.2.2. Normas y Estándares de Calidad 15 1.6.2.3. Empaques 16
2. Planteamiento de la investigación de mercado 16
3.1. Definición del problema 16
3.2. Objetivos de lainvestigación 17
3.3. Formulación de hipótesis 17
3.4. Diseño de la investigación 18
3.5. Resultados de la medición 20
3.6. Análisis de la medición 25
3. Estrategias de Mercadeo del Negocio 27
4.7. Mercado Objetivo 27
4.8. Posicionamiento Central 29
4.9. Posicionamiento del Precio 30
4.10.Estrategia de Comunicación 31
4.11. Estrategia de Distribución 33
4.12. Propuesta de Valor Total 37
Bibliografía 39
EMPRESA JUGOS DE COLOMBIA
1. MARCO TEORICO
1.1. Perfil del negocio
La industria de bebidas produce jugos, néctares, bebidas a partir de jugos de fruta, bebidas dietéticas, bebidas para diabéticos, bebidas de multifrutas ymultivitaminas, licores alcohólicos, almíbar, etc. Las descripciones exactas por producto pueden variar de país a país debido a sus políticas nacionales de alimentos, hábitos alimenticios, etc.
La definición de bebidas a base de jugos de frutas es algo imprecisa; estas bebidas por lo general no tienen un contenido 100% de fruta, sino que usualmente contienen otros ingredientes como ácido cítrico, ácidoascórbico, aceites esenciales, aromáticos y preservativos.
Las bebidas a base de frutas pueden clasificarse como jugos, néctares y refrescos, entre otros, y se diferencian entre sí básicamente por el contenido de fruta en el producto final; así, un jugo es más concentrado que un néctar y un néctar, a su vez, es más concentrado que un refresco.
1.2. Mercado y clientes meta
Los comerciantes,...