Proyecto Restaurant

[pic]

Proyecto emprendurismo

Comercializacion

Enero – Abril 2009

[pic]

Restaurante Sandavel S.A. de C.V.

Presentado por:

Gallegos Núñez Ricardo

Hernández Silva Mónica Jazmín

Lozano Ávila Alejandra

Moreno Valdez Anakaren

Asesor académico: Isabel Sosa Medina

Guadalajara, Jalisco Abril del 2009

Índice

III. RESUMEN EJECUTIVO

Nombre de la empresa

Elnombre Sandavel surgió del concepto de nuestro restaurante ya que es para fomentar la buena alimentación. Sandavel significa saludable por lo que nos pareció adecuado tenerlo como opción así que para estar un poco mas seguros de que el nombre funcionaria realizamos encuestas preguntándole a la gente que nombre les parecía mas adecuado para un restaurante con este concepto y ante las demásopciones gano Sandavel por mucho.

Misión

En Sandavel nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes un servicio de calidad y sobre todo ofrecerles una buena opción de alimentación saludable, diversidad y seguridad al consumir nuestros platillos.

Visión

Posicionar al restaurante Sandavel como el mejor de en su tipo, queremos que el cliente vea la buena alimentación como algo delicioso yversátil. Que tenga variedad al decidir alimentase sanamente que nos tenga como su mejor opción para hacerlo.

Objetivo de la Empresa

Crecer, como empresa posicionando nuestro restaurante en el mercado alimenticio.

Establecer dentro de nuestro restaurante un sistema de calidad, lograr la certificación de la calidad en nuestros platillos. Y así poder ganar la confianza de nuestros clientes.Que el trato hacia nuestros clientes se una característica de identificación del restaurante. Adoptar en nuestro que hacer dentro del restaurante, los principios de trabajo en equipo y liderazgo.

Posicionar el restaurante en el mercado del municipio de Zapopan como lideres del mercado, al ser un icono fácil de identificar gracias a la combinación de salud y buen sabor.

Fomentar una culturade buena alimentación.

Segmentación

|Variables demográficas | |
|Edad |De 25 a 70 años |
|Sexo | Hombres y Mujeres|
|Nivel socioeconómico | C, C+, A/B |
|Estado civil |Solteros, Casados, Viudos, Divorciados |
|Nivel de instrucción |Población alfabeta|
|Religión |Indistinta |
|Características de la vivienda |Vivienda con todos los servicios, particular, rentada u ocupada. |
|Variables geográficas ||
|Unidad geográfica |Mercado local (municipio de Guadalajara) |
|Condiciones geográficas |Clima Templado |
|Raza |Latinos, Afro americanos, extranjeros que vivan en la ciudad. |
|Tipode población |Urbana |
|Variables Pisco-gráficas | |
|Grupos de referencia |Familia, Compañeros de Empleo y Amigos. |
|Clase social...