Proyecto Tilapia
Páginas: 42 (10432 palabras)
Publicado: 11 de marzo de 2013
PROYECTO DE INVERSIÓN
PARA LA PRODUCCIÓN
DE TILAPIA OREOCHROMIS S.P.P.
EN LAS INSTALACIONES DE UN
BENEFICIO DE CAFÉ
INTRODUCCIÓN.
La producción de Tilapia se ha convertido de una de las actividades importantes en nuestro país en función de tratarse de un producto de la actividad piscícola con altos niveles de demanda en el mercado nacional e internacional debido a que posee un granpotencial en la producción de proteína animal, muy necesaria para la subsistencia y mejoramiento de la calidad de vida de la población y a la relativa sencillez de los procesos de cría de ésta variedad de pez y a los grandes volúmenes que se generan en las aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, lo que la convierte en una opción importante de actividad productiva en los países endesarrollo como lo es el nuestro.
La tilapia tiene una gran aceptación por el mercado tanto a nivel nacional como internacional, por lo que un proyecto de inversión enfocado a crear una empresa agro piscícola que aproveche la infraestructura existente en la región y convine insumos y procesos con otras actividades pecuarias tendrá una gran aceptación por su contribución al mejoramiento de la dietade los habitantes de la región como a la generación de empleo.
A través de éste proyecto se pretende generar un modelo de actividad productiva enfocado a producir la Mojarra Tilapia asociada con la producción de pollo de engorda aprovechando la infraestructura existente de un Beneficio de Café que actualmente se encuentra sin utilización alguna por la baja drástica que se ha dado en esaactividad como consecuencia de la disminución del precio del café a nivel nacional e internacional
Con lo anterior, se pretende ofertar en el mercado local y regional un alimento de excelente calidad y a un precio accesible, pero, sobre todo, mostrar a los ejidatarios y pequeños propietarios de la región que actualmente hacen depender su economía de la producción de café, una alternativa más queles permita obtener ingresos adicionales a los que les proporciona su actividad principal, aprovechando sus instalaciones actualmente no usadas o subutilizadas como consecuencia de la baja en la producción de café en la región.
Lo que se pretende con éste proyecto de inversión es la factibilidad de generar una empresa que integre la producción de peces y pollos de engorda utilizando lainfraestructura de un beneficio de café.
Estudio de mercado.
Definición del producto.
Los peces y mariscos nos brindan gran variedad se sabores, texturas y colores en productos de agua dulce y salada, que podemos adquirir en su estado natural o conservado.
El producto final que este proyecto de inversión ofrecerá al mercado es conocido como tilapia la cual se producirá bajocondiciones controladas en tres tanques de los cuales 2 serán de 6m. por 2m. Por 1.60m. de profundidad para 2000 peces c/u. Y uno más de 18m. por 14m. por 4m. de profundidad para 8000 peces dividido en jaulas para mojaras de 4m. por 4m. lo que permitirá ofrecer un producto de excelente 0calidad fresco, buen tamaño y peso para una mayor aceptación por el consumidor.
Descripción del producto.
Elproducto de este proyecto es la tilapia de engorda del género Orcochromisspp.; misma que se pretende ofrecer al mercado como un producto fresco, tamaño ración de 6 meses de edad aproximadamente con una conjetura de 20 a 30 cm y con un peso aproximado de 500gr tener una buena consistencia, no maltratado, sano y color uniforme.
Conservación del producto.
El pescado es un producto perecedero que sedescompone con mucha rapidez. Si no es posible consumirlo o venderlo inmediatamente, es necesario pensar en una forma de conservarlo.
Como primer paso en cualquier proceso de conservación de pescado como una medida de control de calidad consiste en limpiar el pescado; ya que con vísceras se echará a perder más pronto por la cantidad de bacterias que contiene, la conservación se recomienda...
PARA LA PRODUCCIÓN
DE TILAPIA OREOCHROMIS S.P.P.
EN LAS INSTALACIONES DE UN
BENEFICIO DE CAFÉ
INTRODUCCIÓN.
La producción de Tilapia se ha convertido de una de las actividades importantes en nuestro país en función de tratarse de un producto de la actividad piscícola con altos niveles de demanda en el mercado nacional e internacional debido a que posee un granpotencial en la producción de proteína animal, muy necesaria para la subsistencia y mejoramiento de la calidad de vida de la población y a la relativa sencillez de los procesos de cría de ésta variedad de pez y a los grandes volúmenes que se generan en las aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo, lo que la convierte en una opción importante de actividad productiva en los países endesarrollo como lo es el nuestro.
La tilapia tiene una gran aceptación por el mercado tanto a nivel nacional como internacional, por lo que un proyecto de inversión enfocado a crear una empresa agro piscícola que aproveche la infraestructura existente en la región y convine insumos y procesos con otras actividades pecuarias tendrá una gran aceptación por su contribución al mejoramiento de la dietade los habitantes de la región como a la generación de empleo.
A través de éste proyecto se pretende generar un modelo de actividad productiva enfocado a producir la Mojarra Tilapia asociada con la producción de pollo de engorda aprovechando la infraestructura existente de un Beneficio de Café que actualmente se encuentra sin utilización alguna por la baja drástica que se ha dado en esaactividad como consecuencia de la disminución del precio del café a nivel nacional e internacional
Con lo anterior, se pretende ofertar en el mercado local y regional un alimento de excelente calidad y a un precio accesible, pero, sobre todo, mostrar a los ejidatarios y pequeños propietarios de la región que actualmente hacen depender su economía de la producción de café, una alternativa más queles permita obtener ingresos adicionales a los que les proporciona su actividad principal, aprovechando sus instalaciones actualmente no usadas o subutilizadas como consecuencia de la baja en la producción de café en la región.
Lo que se pretende con éste proyecto de inversión es la factibilidad de generar una empresa que integre la producción de peces y pollos de engorda utilizando lainfraestructura de un beneficio de café.
Estudio de mercado.
Definición del producto.
Los peces y mariscos nos brindan gran variedad se sabores, texturas y colores en productos de agua dulce y salada, que podemos adquirir en su estado natural o conservado.
El producto final que este proyecto de inversión ofrecerá al mercado es conocido como tilapia la cual se producirá bajocondiciones controladas en tres tanques de los cuales 2 serán de 6m. por 2m. Por 1.60m. de profundidad para 2000 peces c/u. Y uno más de 18m. por 14m. por 4m. de profundidad para 8000 peces dividido en jaulas para mojaras de 4m. por 4m. lo que permitirá ofrecer un producto de excelente 0calidad fresco, buen tamaño y peso para una mayor aceptación por el consumidor.
Descripción del producto.
Elproducto de este proyecto es la tilapia de engorda del género Orcochromisspp.; misma que se pretende ofrecer al mercado como un producto fresco, tamaño ración de 6 meses de edad aproximadamente con una conjetura de 20 a 30 cm y con un peso aproximado de 500gr tener una buena consistencia, no maltratado, sano y color uniforme.
Conservación del producto.
El pescado es un producto perecedero que sedescompone con mucha rapidez. Si no es posible consumirlo o venderlo inmediatamente, es necesario pensar en una forma de conservarlo.
Como primer paso en cualquier proceso de conservación de pescado como una medida de control de calidad consiste en limpiar el pescado; ya que con vísceras se echará a perder más pronto por la cantidad de bacterias que contiene, la conservación se recomienda...
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