Proyectos De Inversión

Antecedentes
Snacks América Latina SRL, empresa dedicada a la producción y comercialización de snacks salados, es actualmente líder del mercado. Sin embargo, en los últimos años ha venidoperdiendo participación en favor de otras empresas del rubro, las cuales cuentan con una inferior infraestructura productiva y de distribución. En este escenario, y siendo una de las estrategias de laempresa la diversificación de su cartera de productos, Snacks América Latina SRL debe decidir entre las siguientes alternativas: (a) continuar con la política actual de lanzamiento “piloto” de productosen la categoría, (b) crear o desarrollar la categoría de snacks peruanos, o (c) desinvertir los esfuerzos de marketing en desarrollo de bocaditos peruanos.

Los Productos “Snacks”
La preocupacióndel hombre por conseguir suficiente cantidad de alimentos y por que éstos sean cada vez más variados y de mejor calidad, ha sido constante desde el comienzo de la vida humana. Los cambios que sehan producido en cada época han incidido en los hábitos alimentarios de la población (Costell, 1988). Dentro de este marco de cambios a nivel global en el ser humano y respondiendo a las necesidadesactuales es donde aparecen los productos “snacks”.
“Snack” es una palabra inglesa que se puede traducir por bocadito o comida rápida. Son alimentos en porciones pequeñas, individuales, de fácilconsumo, fácil manipulación, que no requieren preparación previa al consumo y que están destinados a satisfacer el hambre entre las comidas formales (Costell, 1988). Los “snacks” son el símbolo delalimento que satisface las demandas de una sociedad en movimiento, asociados a nuevos hábitos de vida (Estévez, 2001).
El consumo de este tipo de productos está determinado a cualquier hora osituación, sin restricciones de grupos demográficos, culturales, socioeconómicos o etarios. Los jóvenes los consumen de dos a tres veces al día; la motivación se da por las características sensoriales, el...