pruebas de caracterizacion de alcoholes

PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE ALCOHOLES

Nombres
E-mail
Muñoz Anlly
manlly@unicauca.edu.co
Córdoba Santiago
dscordobae@unicauca.edu.co
Laboratorio Química Orgánica, Química, Facultad de Ciencias Naturales Exactas y de la Educación, Universidad del Cauca
Grupo No: 3
Fecha de realización de la práctica: 14/11/2013
Fecha de entrega de informe: 21/11/2013

1. RESUMEN
Losalcoholes son compuestos orgánicos que poseen un grupo hidroxilo OH unido a un átomo de carbono con hibridación sp3. Se caracterizan por ser sustancias polares y con puntos de ebullición elevados que otro hidrocarburo que posea su mismo peso molecular y también son importantes solventes e intermediarios en síntesis orgánicas.
En la práctica realizada se determinó la solubilidad y el pH en agua y éterde petróleo de las muestras: isopropanol, 1-butanol, 1-pentanol, glicerina y fenol; Tan solo el isopropanol fue soluble en agua, en éter de petróleo el 1-butanol, 1-pentanol e isopropanol presentaron solubilidad. En la prueba de oxidación con permanganato de potasio se observo que el 1-butanol y 2-butanol reaccionaron ya que son alcoholes primario y secundario respectivamente; en la prueba dereacción con nitrato de cerio amoniacal con 1-butanol,2-butanol y terc-butanol , las tres muestras reaccionaron al agregar el reactivo, pasando de ser transparentes a un color rojo sangre. En la prueba de esterificación se obtuvieron dos fases, en la parte superior la solución (ácido acético glacial, alcohol isopentilico y acido sulfúrico). Mediante reacciones físicas y químicas se concluyó que lasolubilidad de los alcoholes depende de la cantidad de carbonos, la polaridad y de la densidad de las sustancias, además la capacidad de reacción de los alcoholes depende del impedimento estérico debido a los grupos hidroxilos que tiene la molécula.

2. RESULTADOS
Tabla 1. Prueba de solubilidad en agua
Muestra
Disolvente
Solubilidad
pH
Isopropanol
Agua
Soluble
2-3
1-butanol
AguaInsoluble
3-4
1-pentanol
Agua
Insoluble
3-4
Glicerina
Agua
Insoluble
4-5
Fenol
Agua
Insoluble
2-3

Tabla 2. Prueba de solubilidad en éter de petróleo
Muestra
Disolvente
Solubilidad
Isopropanol
Éter de petróleo
Soluble
1-butanol
Éter de petróleo
Soluble
1-pentanol
Éter de petróleo
Soluble
Glicerina
Éter de petróleo
Insoluble
Fenol
Éter de petróleo
Insoluble

Tabla3. Resultados de la oxidación con permanganato de potasio
Muestra
Reactivo
Observación
1-butanol
Permanganato de potasio 2%
Al realizar la reacción se observó un cambio de color de transparente a purpura oscuro y se nota la formación de un solido
2-butanol
Permanganato de potasio 2%
Al realizar la reacción se observó un cambio de color de transparente a café, además se formo unprecipitado de este mismo color.
Terc-butanol
Permanganato de potasio 2%
Al realizar la reacción no se observó la formación de precipitados tan solo hubo un cambio de color de transparente a purpura.

Tabla 4. Resultados de la reacción con nitrato de cerio amoniacal
Muestra
Reactivo
Observación
1-butanol
Nitrato de cerio amoniacal
Al realizar la reacción paso de ser transparente a rojo sangreesto quiere decir que la reacción fue positiva
2-butanol
Nitrato de cerio amoniacal
Al realizar la reacción paso de ser transparente a rojo sangre esto quiere decir que la reacción fue positiva
Terc-butanol
Nitrato de cerio amoniacal
Al realizar la reacción paso de ser transparente a rojo sangre esto quiere decir que la reacción fue positiva

Tabla 5. Observaciones del ensayo deesterificación
Observación
Antes de calentar la solución tenía un color naranja en el fondo del tubo de ensayo y en la parte superior incoloro, después de calentar la solución en un vaso de precipitado que contenía agua en ebullición se torno vino tinto, al agregar esta solución en 4 mL de agua se observaron dos fases, la del fondo transparente y la de arriba naranja claro, su olor era un poco...