PRUEBAS NATURALES

estudiantes:

gabriel castillo

alina vernaza

iris castillo

farmacia ii año

identificación de una sustancia desconocida

a partir de pruebas físicas y químicas



objetivos

identificación de un compuesto orgánico desconocido.
Aplicar las técnicas o pruebas en la caracterización de una muestra orgánica usada en el laboratorio.


introducción

los compuestosorgánicos son sustancias que están constituidas por c, h, o, n, halógenos y algunos metales que conforman los compuestos organometálicos muy importantes en química orgánica. desde el punto de vista físico, los compuestos orgánicos se distinguen netamente de los inorgánicos, estos son, con frecuencia, sólidos, poco volátiles y solubles en agua. por el contrario en química orgánica, son raros loscompuestos gaseosos a la temperatura ordinaria, la mayor parte son líquidos volátiles o sólidos cuyo punto de fusión no excede más que excepcionalmente los 300ºc, la densidad es próxima a la unidad, la mayor parte son insolubles en agua, pero solubles en los disolventes no polares.
desde el punto de vista químico, las reacciones orgánicas presentan caracteres tan particulares que un laboratorio dequímica orgánica se distingue a primera vista de uno de química inorgánica. tales reacciones son lentas en general, por lo cual el calentamiento prolongado y el empleo de catalizadores condicionan con frecuencia la realización de una reacción orgánica.

pruebas para una solución desconocida

pruebas físicas:









alcoholes





aldehído





cetona





aguasolubilidad



soluble



soluble





soluble



no soluble

pruebas químicas:

reactivo de fehling

el reactivo de fehling permite determinar la presencia de aldehídos en una muestra desconocida.

al agregarle al desconocido el reactivo de fehling el resultado fue positiva para lo que se torno de color rojo ladrillo indicando la presencia de aldehído.el ensayo con el licor de fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. éste se oxida a ácido y reduce la sal de cobre (ii) en medio alcalino a óxido de cobre (i), que forma un precipitado de color rojo.

esta prueba es exclusiva para aldehído o derivado de aldehído. esto quiere decir que con cetona o alcoholes no reaccionara.



reactivo de tollens:

estereactivo contiene un ión complejo de plata amoniacal, que se reduce a plata metálica en presencia de aldehídos que son fácilmente oxidados. la plata se deposita y se observa como un espejo sobre las paredes del recipiente donde se realice la prueba. éste es usado para verificar la presencia de aldehídos, que son oxidados a ácidos carboxílicos. el reactivo de tollens puede ser usado para discernirsi el compuesto es una cetona o un aldehído. si el reactivo es un aldehído, el test de tollens resulta en un espejo de plata. en otro caso, puede formarse o no un espejo amarillento.

el reactivo de tollens es también un test para alquinos con el enlace triple en la posición 1. en este caso se forma un precipitado amarillo de carburo de plata.

reactivo de benedict:

la prueba de benedicttiene el mismo fundamento de la de fehling y permite, por lo tanto, la determinación de aldehídos en una muestra desconocida. el fundamento de esta reacción radica en que en un medio alcalino, el ion cúprico (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo aldehído del azúcar (cho) a su forma de cu+. este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillocorrespondiente al óxido cuproso (cu2o).

el medio alcalino facilita que el azúcar esté de forma lineal, puesto que el azúcar en solución forma un anillo de piranósico o furanósico. una vez que el azúcar está lineal, su grupo aldehído puede reaccionar con el ion cúprico en solución.

oxidación con permanganato de potasio:



los aldehídos oxidan fácilmente y se convierten en el ácido carboxílico...