Práctica Calorimetría

CALORIMETRÍA

RESÚMEN
En esta práctica determinaremos de forma experimental los datos con los que calcularemos de manera analítica el calor específico del agua, del aceite así como el de las semillas de maíz palomero. Para lo cual es necesario un cambio de temperatura y diferentes ecuaciones con lo que determinaremos las constantes.
ABSTRACT
In this practice experimentally determine the datathat analytically calculate the specific heat of water, and the oil of popcorn seeds. For this it is necessary to change the temperature and different equations which determine the constants.
INTRODUCCIÓN
El calor específico e una propiedad intensiva de la materia, por lo que e representativo de cada sustancia; por el contrario, la capacidad calorífica es una propiedad extensiva representativade cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias, más energía calorífica se necesita para incrementar la temperatura.
El calor específico a presión constante (Cp) e la cantidad de calor que es necesario suministrar a presión constante a la unidad de masa del gas para elevar su temperatura un grado, sus unidades están en J/gK
Por otro lado, la capacidadcalorífica (C) e es la energía que se necesita para elevar la temperatura de una cantidad dada de una sustancia en 1 K. La capacidad calorífica está dada por el producto del calor específico y la masa de la sustancia, en gramos, y se mide en J/K .
La capacidad calorífica se define como C = ΔU/ΔT
Donde ΔU e la cantidad de energía que se requiere para elevar la temperatura de la sustancia en ΔT.Con frecuencia, es más conveniente expresar la capacidad calorífica como una cantidad molar La capacidad calorífica molar, está dada por C/n, donde n es el número de moles presentes.
En muchos procesos físicos y reacciones químicas, se puede medir ΔH en n calorímetro de presión contante.
Para conservar lo alimentos en frío es necesario conocer su calor específico.

PROCEDIMIENTO:
A)Determinación del Cp del agua:
Primero se pesó la masa del calorímetro para poder realizar los cálculos correspondientes.
Se agregó en el calorímetro una pequeña cantidad de agua fría y se pesó el total de su masa y después se tomó su temperatura.
Se agregó en un vaso de precipitados una cantidad similar a la anterior de agua caliente y de igual manera se pesó su masa y seguido de esto sutemperatura.
Inmediatamente después de esto se agrego el agua caliente al calorímetro que contenía el agua fría y se mezcló con el agitador y se toma ahora la temperatura de la mezcla.

B) Determinación del Cp del aceite:
Se agregó en el calorímetro una pequeña cantidad de aceite frío y se pesó el total de su masa y después se tomó u temperatura.
Se agregó en un vaso de precipitado una cantidadsimilar a la anterior de agua caliente y de igual manera se pesó su masa y seguido de esto su temperatura.
Inmediatamente después de esto se agrego el agua caliente al calorímetro que contenía el aceite frío y se mezclo con el agitador y se tomó la temperatura de la mezcla obtenida.

C) Determinación del Cp del maíz palomero
Se calienta una pequeña cantidad de aceite que supere los 40°C, unavez obtenido esto se vierte en el calorímetro y se pesa el total de su masa además de medir su temperatura. Se pesan aproximadamente 10 gramo de maíz palomero y se colocan el calorímetro el cual contiene el aceite caliente y se mezcla con el agitador, una vez realizado esto se toma la temperatura de la mezcla obtenida.

RESULTADOS ESPERADOS
Calor específico del agua: 4.186 Joules/gramo°C
Calorespecífico del aceite: 1.67 Joules/Kgramo°C
Calor específico del maíz palomero: 1.5 KJolues/Kgramo°C

DATOS OBTENIDOS
A) Calor específico del agua (Agua caliente/agua fría)
gr Agua Caliente | gr agua fria | ºC agua fria | ºC agua caliente | ºC mezcla | K |
35.15 | 20.5 | 22.1 | 52.7 | 38.7 | -10.84 |
33.13 | 35.1 | 22.1 | 56.9 | 39.4 | 1.56 |

B) Calor específico del aceite...