Pueblo Garzón

De paseo por Pueblo Garzón
Garzón es un pueblo perdido al Este del Uruguay, que por alguna secreta razón se convirtió hace pocos años en el destino de moda de la alta sociedad europea ynorteamericana, que disfruta de la tranquilidad del campo en tiempos de playa. Para ellos, a instancias del reconocido chef argentino Francis Mallmann, se instalaron un sofisticado hotel, un Bed & Breakfastde lujo y tres restaurantes a cargo de cocineros creativos de fama internacional.
Si fuera una mujer, Pueblo Garzón sería una señora estilizada de poco más de 50 años, con gusto por la música, lapoesía, el diseño y el mundo gourmet. Este ser sensual y conquistador, sabe disfrutar de una noche relajada entre amigos, de un cordero asado a las brasas junto a una copa de vino tinto Tannat (cepainsignia uruguaya).
Ubicado a 30 minutos del faro del balneario José Ignacio, Garzón es un oasis de bon vivants entre viñedos, olivares, canteras de granito gris y huertas orgánicas. Con alcalde,iglesia, policía, espacio cultural y más, este pueblo de 200 habitantes conquistó en los últimos cinco años a europeos y norteamericanos sensibles a encontrar belleza en las cosas más simples, como el brotesilvestre de las margaritas de Piria al costado de la ruta.
A Pueblo Garzón se accede por el Km. 175 de ruta 9, y ocupa unas pocas manzanas de casas de familia construidas a comienzos el siglo XX.Además del chef Francis Mallmann y el bodeguero argentino Manuel Mas, propietario de Finca La Anita -precursores en estas tierras-, allí encontraron un pied à terre el marchant y fotógrafo inglés MartinSummers, el paisajista argentino Marcelo Hernández, la cocinera Lucía Soria, la artista Carol Ansaldo, el chef Esteban Aguirre, y los diseñadores Carolyn Prevett y Mariano Piñeyrúa (dueños de latienda Allium ubicada en una de las calles de la plaza del pueblo).
En la mesa del pueblo. En el verano 2012 serán cuatro los espacios gastronómicos de Pueblo Garzón: D’Cepa Art & Cuisine, Lucifer,...