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Siempre que estoy dando conferencias con Peace Corps o en nombre de la iniciativa Let's Move! de Michelle Obama en diferentes colegios alrededor del país, recibo muchísimas preguntas sobre lasvitaminas y los minerales. Esto es lo primero que aprendemos con respecto a la nutrición pero parece que con el tiempo se nos olvida por qué son realmente importantes y cuáles son las que más debemoscomer. Aquí les comparto las 5 vitaminas más importantes y cuáles son sus mejores fuentes:
Vitamina A: Esta vitamina es importantísima para tu sistema inmune. Si estás en un proceso de dieta es muyimportante que tu sistema inmune esté muy fuerte; si no te enfermas no tienes excusas para parar. Además, esta vitamina también ayuda a mejorar las posibilidades de concebir para las mujeres y sobre todo esbuenísima para la visión. La vitamina A, que además contiene beta-caroteno, repara y ayuda la retina, córnea y las membranas de los ojos. Los alimentos que más vitamina A tienen son: la páprika, lapimienta, las papas dulces y la zanahoria.
Vitamina B12: Esta vitamina es clave porque te ayuda a fortalecer tu sistema nervioso, crear nuevo ADN y nuevos glóbulos rojos. Una deficiencia de B12 tepuede causar anemia, depresión y daños en el sistema nervioso central. Esta súper vitamina la puedes encontrar en las almejas, el hígado de res y el pulpo.
Vitamina B6: Esta vitamina es un aliado clavesi estás en proceso de bajar de peso. Esta vitamina te ayuda a acelerar el proceso de metabolización de la comida y así tu cuerpo se vuelve más eficiente y quema más calorías. Además también te ayudaa estabilizar el azúcar en la sangre y así prevenir muchas enfermedades. Las comidas con mas vitamina B6 son el pescado, el pollo y los garbanzos.
Vitamina C: Esta es la vitamina que más conocemos yes porque es un antioxidante maravilloso. Te ayuda a limpiar la sangre de toxinas perjudiciales y así mejorar tu salud. Un estudio de la Universidad de Michigan probó que el alto consumo de vitamina...