Pureza del cacao
Páginas: 4 (860 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2014
ENSAYO EL CACAO Y SU PUREZA
EL CACAO Y SU PUREZA
El cacao es una semilla proveniente de un árbol tropical de copa densa con forma de almendra con un olor particularmente agradable al olfatode tono marrón, conocido como Cacahuacuauhuitl (que procede de cacahuate cacao- y cuauhuitl –árbol) y en otros lugares también se le conoce como “Theobroma” al cual le damos la definición de alimentode los dioses en sus diferentes métodos de preparación, el cual los aztecas cultivaban y consideraban importante, tanto que se llego a tomar como moneda y cambio sobre el trueque en el comercio dondepor un esclavo se pagaban alrededor de cien semillas y una bebida energizante para guerreros, en un estado más puro. Y en estos tiempos se puede comprar el cacao ya molido y en semilla pero. Acaso¿Se ha perdido la pureza del cacao en nuestro país? ¿Hemos degradado lo que para nuestros antepasados era un alimento de dioses? ¿Dónde se perdió esa importancia por el cacao? ¿El chocolate es lo mismoque el cacao?
Dentro de todas las culturas el cacao tomo cierta importancia, viene desde los olmecas que preparaban al cacao en forma de bebida a base de agua y especias así expandiéndose a losmayas, cultura en la cual tomo mucha relevancia dicha semilla y pronto a los aztecas los cuales la cultivaron para deleitar en forma de una bebida concentrada con un sabor un tanto amargo al cualnombraron xhocolatl, esta bebida tenía un valor singular y sagrado por lo cual solo lo tomaban sacerdotes, nobles y se les ofrecía a los guerreros porque gracias a sus componentes energéticos podían o sentíanque rendían mas en batalla y también fue muy utilizado en muchas de sus ceremonias religiosas.
En las bebidas energéticas que tomamos hoy en día el componente, que es el que nos mantiene en unestado energético es la cafeína que a comparación del cacao donde podemos encontrar varios compuestos como lo son la cafeína en menor proporción, serótina, magnesio, teobromina, grasas, etc. que nos...
EL CACAO Y SU PUREZA
El cacao es una semilla proveniente de un árbol tropical de copa densa con forma de almendra con un olor particularmente agradable al olfatode tono marrón, conocido como Cacahuacuauhuitl (que procede de cacahuate cacao- y cuauhuitl –árbol) y en otros lugares también se le conoce como “Theobroma” al cual le damos la definición de alimentode los dioses en sus diferentes métodos de preparación, el cual los aztecas cultivaban y consideraban importante, tanto que se llego a tomar como moneda y cambio sobre el trueque en el comercio dondepor un esclavo se pagaban alrededor de cien semillas y una bebida energizante para guerreros, en un estado más puro. Y en estos tiempos se puede comprar el cacao ya molido y en semilla pero. Acaso¿Se ha perdido la pureza del cacao en nuestro país? ¿Hemos degradado lo que para nuestros antepasados era un alimento de dioses? ¿Dónde se perdió esa importancia por el cacao? ¿El chocolate es lo mismoque el cacao?
Dentro de todas las culturas el cacao tomo cierta importancia, viene desde los olmecas que preparaban al cacao en forma de bebida a base de agua y especias así expandiéndose a losmayas, cultura en la cual tomo mucha relevancia dicha semilla y pronto a los aztecas los cuales la cultivaron para deleitar en forma de una bebida concentrada con un sabor un tanto amargo al cualnombraron xhocolatl, esta bebida tenía un valor singular y sagrado por lo cual solo lo tomaban sacerdotes, nobles y se les ofrecía a los guerreros porque gracias a sus componentes energéticos podían o sentíanque rendían mas en batalla y también fue muy utilizado en muchas de sus ceremonias religiosas.
En las bebidas energéticas que tomamos hoy en día el componente, que es el que nos mantiene en unestado energético es la cafeína que a comparación del cacao donde podemos encontrar varios compuestos como lo son la cafeína en menor proporción, serótina, magnesio, teobromina, grasas, etc. que nos...
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