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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA DIRECCIÓN GENERAL DE INVESTIGACIÓN CENTRO DE ESTUDIOS DEL MAR Y ACUICULTURA

INFORME FINAL

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DEL PARGO AMARILLO Lutjanus argentiventris PARA CULTIVO EN CONDICIONES CONTROLADAS

GUATEMALA, ENERO 2,010

• Programa:

Programa Universitario de Investigación en Alimentación y Nutrición -PRUNIAN•Título del proyecto:

Evaluación del Potencial del Pargo Amarillo (Lutjanus argentiventris) para Cultivo en Condiciones Controladas. • Integrantes del Equipo de Investigación:

Coordinadora enero – junio 2,009: Licda. Michelle Rinze Turtón Coordinadora julio- diciembre 2,010: Licda. Irene Franco Arenales Auxiliar de Investigación: T.A. Ana Lucía Alfaro Ochoa Auxiliar de Investigación: T.A. JosuéRodolfo García Pérez • Fecha de Ejecución del Proyecto:

Febrero – Diciembre 2,009 • Instituciones Participantes y Co-Financiantes

Centro de Estudios del Mar y Acuicultura Dirección General de Investigación Universidad de San Carlos de Guatemala

RESUMEN Este proyecto fue financiado por la Dirección General de Investigación y ejecutado por el Centro de Estudios del Mar y Acuicultura de laUniversidad de San Carlos de Guatemala durante el año 2,009.

El propósito fundamental del proyecto fue evaluar las condiciones básicas que requiere la especie de pargo amarillo Lutjanus argentiventris para poder ser acondicionado y engordado en cautiverio, con la idea de proporcionar información base sobre dicho cultivo como una alternativa de diversificación de la acuicultura en áreas rurales depacífico guatemalteco.

El proyecto se desarrollo en la Estación Experimental del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura –CEMA-, ubicada en la Aldea de Monterrico, Municipio de

Taxisco, Departamento de Santa Rosa.

Las actividades principales que se desarrollaron fueron la instalación del sistema de cultivo, recolección del medio natural de juveniles de pargo amarillo los cuales fueronclasificados por tallas y colocados en piletas de concreto. Dichos organismos fueron alimentados con una dieta que consistió en alimento vivo y concentrado, así mismo se realizaron muestreos sistemáticos de talla-peso, evaluación y control patológico.

Estas actividades se desarrollaron durante un periodo significativamente menor al que inicialmente se tenía programado debido problemasadministrativos y financieros de la Unidad financiante y la Unidad ejecutora, por lo cual se logró evaluar únicamente la etapa inicial del cultivo.

Los principales resultados obtenidos indican que la especie de pargo Lutjanus argentriventris se adapta a condiciones de cautiverio y acepta alimento artificial. Sin embargo la calidad del agua y el control de agentes patógenos son variables determinantes enla sobrevivencia de dicha especie en medios confinados.

ÍNDICE GENERAL I. II. III. IV. INTRODUCCIÓN ANTECEDENTES JUSTIFICACIÓN MARCO TEÓRICO 4.1 Familia Lutjanidae 4.1.1 Pargo amarillo Lutjanus argentiventris 4.2 Selección de especies para cultivo en cautiverio 4.3 Calidad de Agua en Acuicultura 4.4 Patología V. VI. OBJETIVOS METODOLOGÍA 6.1 Ubicación Geográfica 6.2 Captura de Organismos 6.3Aclimatación y Siembra 6.4 Parámetros Físico-Químicos 6.5 Biometría 6.6 Alimentación 6.7 Patología VII. PRESENTACIÓN RESULTADOS VIII. CONCLUSIONES IX. X. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA Y DISCUSIÓN DE 1 2 5 6 6 8 10 12 15 18 19 19 19 20 20 21 22 22 23

35 36 37

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro No. 1 Cuadro No. 2 Cuadro No. 3 Cuadro No. 4 Cuadro No. 5 Cuadro No. 6 Cuadro No. 7 Cuadro No. 8 Cuadro No.9 Cuadro No. 10

Síntesis de algunas patologías en peces Control de calidad de agua Modelo para las mediciones de tallas y pesos Nitritos reportados durante el periodo de cultivo Nitratos reportados durante el periodo de cultivo Fosfatos reportados durante el periodo de cultivo Ortofosfatos reportados durante el periodo de cultivo Sulfatos reportados durante el periodo de cultivo Biometría...
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