Qu Mica
Páginas: 110 (27392 palabras)
Publicado: 15 de marzo de 2015
Material
en
revisión
MODULO DE QUÍMICA GENERAL
UNIDAD 1
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
Danilo Ariza
Revisado por: Qco. Manuel Lozano Rigueros
Qca. Stella Díaz Neira
1
Material
en
revisión
INTRODUCCIÓN
Este módulo de química general pretende presentar de una manera concreta los
conceptos que a consideración del autor son necesarios para el desarrollo del
respectivo curso académico en losprogramas de las Escuelas de Ciencias
Básicas, Tecnologías e Ingenierías y de la Escuela de Ciencias Agrarias.
Aunque el objetivo de la química es extremadamente amplio, con el módulo
buscamos aprender y comprender los principios generales que rigen el
comportamiento la materia; por eso se hace necesario entender la relación que
existe entre su estructura y propiedades, muy importantes para podercontestar
preguntas como: Qué diferencia un producto químico de otro y en particular un
producto farmacéutico de otro? Porqué ciertos fármacos pueden aliviar
determinadas enfermedades? Cuáles son los mecanismos que los medicamentos
pueden seguir para llegar a una célula enferma? Porqué pueden aparecer
reacciones indeseables cuando el consumo de un producto (alimentos, c. agrarias,
farmacia) se hacecon otras sustancias? de la materia. Por eso se hace necesario
entender la relación que existe entre la estructura de la materia y sus propiedades,
y los cambios energéticos que acompañan las transformaciones los compuestos
químicos.
El módulo esta distribuido en tres unidades:
La primera hace referencia a la estructura de la materia a partir de los átomos y
compuestos y a las propiedades de losdiferentes estados de la materia, haciendo
énfasis en el estado gaseoso.
2
Material
en
revisión
En la segunda unidad se estudia las diferentes dispersiones, especialmente las
soluciones verdaderas. Se muestran además las propiedades de los coloides y de
las suspensiones.
La tercera unidad abarca los cambios químicos y los cálculos estequiométricos de
las cantidades de reactantes y productosinvolucrados en una reacción química.
Por último se espera que con el estudio del curso académico de química general
se proporcionen las bases para el desarrollo de futuros aprendizajes.
CAPITULO 1. ELEMENTOS QUÍMICOS
1.1.
ESTRUCTURA DE LOS ÁTOMOS
La idea principal de una de las teorías más antiguas de la historia de las ciencias,
consiste en que toda sustancia se puede dividir solo hasta que seobtengan las
partículas más pequeñas posibles. Esta idea fue propuesta por el filósofo griego
Demócrito (460 AC – 370 AC), quien llamó a las partículas átomos (del griego
áôïìïî), es decir sin división.
Los postulados de Demócrito no recibieron
reconocimiento, sino hasta el siglo 18, cuando los químicos comenzaron a explicar
los resultados experimentales de sus trabajos utilizando el concepto deátomo.
El inglés John Dalton (1766 - 1844) formuló en el año 1808 la teoría atómica. Los
principales postulados de esta teoría son:
Todas las sustancias (materia) están compuestas de átomos, partículas
indivisibles que no pueden ser creadas ni destruidas.
Los átomos de un mismo elemento son totalmente idénticos, es decir, poseen
la misma masa y carga. Los átomos de los diferentes elementostienen masas
diferentes.
Los átomos permanecen sin división, aún cuando se combinen en las
reacciones químicas.
3
Material
en
revisión
Cuando se combinan los átomos para formar compuestos, estos guardan
relaciones simples.
Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar en proporciones
distintas y formar más de un compuesto.
Los átomos de dos o más elementos distintos seunen para formar
compuestos químicos.
En el siglo 19 la teoría de Dalton fue aceptada por la comunidad científica, lo que
avivó el interés en el estudio de la estructura atómica. Fue así como se logró el
descubrimiento de las partículas subatómicas, que permitió que diversos
científicos1
propusieran
modelos
atómicos
que
pretendían
explicar
el
comportamiento de la materia. Todos estos...
en
revisión
MODULO DE QUÍMICA GENERAL
UNIDAD 1
ESTRUCTURA DE LA MATERIA
Danilo Ariza
Revisado por: Qco. Manuel Lozano Rigueros
Qca. Stella Díaz Neira
1
Material
en
revisión
INTRODUCCIÓN
Este módulo de química general pretende presentar de una manera concreta los
conceptos que a consideración del autor son necesarios para el desarrollo del
respectivo curso académico en losprogramas de las Escuelas de Ciencias
Básicas, Tecnologías e Ingenierías y de la Escuela de Ciencias Agrarias.
Aunque el objetivo de la química es extremadamente amplio, con el módulo
buscamos aprender y comprender los principios generales que rigen el
comportamiento la materia; por eso se hace necesario entender la relación que
existe entre su estructura y propiedades, muy importantes para podercontestar
preguntas como: Qué diferencia un producto químico de otro y en particular un
producto farmacéutico de otro? Porqué ciertos fármacos pueden aliviar
determinadas enfermedades? Cuáles son los mecanismos que los medicamentos
pueden seguir para llegar a una célula enferma? Porqué pueden aparecer
reacciones indeseables cuando el consumo de un producto (alimentos, c. agrarias,
farmacia) se hacecon otras sustancias? de la materia. Por eso se hace necesario
entender la relación que existe entre la estructura de la materia y sus propiedades,
y los cambios energéticos que acompañan las transformaciones los compuestos
químicos.
El módulo esta distribuido en tres unidades:
La primera hace referencia a la estructura de la materia a partir de los átomos y
compuestos y a las propiedades de losdiferentes estados de la materia, haciendo
énfasis en el estado gaseoso.
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En la segunda unidad se estudia las diferentes dispersiones, especialmente las
soluciones verdaderas. Se muestran además las propiedades de los coloides y de
las suspensiones.
La tercera unidad abarca los cambios químicos y los cálculos estequiométricos de
las cantidades de reactantes y productosinvolucrados en una reacción química.
Por último se espera que con el estudio del curso académico de química general
se proporcionen las bases para el desarrollo de futuros aprendizajes.
CAPITULO 1. ELEMENTOS QUÍMICOS
1.1.
ESTRUCTURA DE LOS ÁTOMOS
La idea principal de una de las teorías más antiguas de la historia de las ciencias,
consiste en que toda sustancia se puede dividir solo hasta que seobtengan las
partículas más pequeñas posibles. Esta idea fue propuesta por el filósofo griego
Demócrito (460 AC – 370 AC), quien llamó a las partículas átomos (del griego
áôïìïî), es decir sin división.
Los postulados de Demócrito no recibieron
reconocimiento, sino hasta el siglo 18, cuando los químicos comenzaron a explicar
los resultados experimentales de sus trabajos utilizando el concepto deátomo.
El inglés John Dalton (1766 - 1844) formuló en el año 1808 la teoría atómica. Los
principales postulados de esta teoría son:
Todas las sustancias (materia) están compuestas de átomos, partículas
indivisibles que no pueden ser creadas ni destruidas.
Los átomos de un mismo elemento son totalmente idénticos, es decir, poseen
la misma masa y carga. Los átomos de los diferentes elementostienen masas
diferentes.
Los átomos permanecen sin división, aún cuando se combinen en las
reacciones químicas.
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Cuando se combinan los átomos para formar compuestos, estos guardan
relaciones simples.
Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar en proporciones
distintas y formar más de un compuesto.
Los átomos de dos o más elementos distintos seunen para formar
compuestos químicos.
En el siglo 19 la teoría de Dalton fue aceptada por la comunidad científica, lo que
avivó el interés en el estudio de la estructura atómica. Fue así como se logró el
descubrimiento de las partículas subatómicas, que permitió que diversos
científicos1
propusieran
modelos
atómicos
que
pretendían
explicar
el
comportamiento de la materia. Todos estos...
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