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Páginas: 3 (745 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2014
Ácidos
El grupo funcional de los ácidos orgánicos -CO∙OH,
Recibe el nombre de carboxilo, por ello, a estos compuestos también se les llama “ácidos carboxílicos”
El nombre del grupo funcional(carboxilo) resulta de la contracción del nombre de los grupos carbonilo (=C=O) e hidroxilo (-OH)
Se representa como R-CO∙OH y su estructura electrónica es:
Estos compuestos se forman al oxidarun aldehído. Esto ocurre porque el hidrogeno del grupo funcional aldehído (-CH∙O) se sustituye por el grupo hidroxilo (-OH).
En forma hipotética, también se les considera derivadosdel acido carbónico, al ser sustituido un hidroxilo (-OH) por un radical alquilo ( R )
También se le ah considerado como derivados del agua H-O-H (H2O) porque se puede sustituir un hidrogenopor el grupo acilo (R-CO-).
En una molécula puede haber un grupo carboxilo (ácidos mono carboxílicos) dos grupos carboxilo (acido dicarboxilicos), o mas grupos carboxilo (ácidospolicarboxilicos), llamados también ácidos monobásicos, dibásicos y polibásicos respectivamente.
Ejemplos:
Los ácidos monocarboxílicos o monobásicos reciben el nombre de ácidos grasos por a verseobtenido de las grasas.
En las siguientes formulas semidesarrolladas se identifica con una línea continua el grupo funcional de los ácidos orgánicos.
De acuerdo con la IUPAC, para nombrar a los ácidoscarboxílicos se le agregan al nombre del alcano del que proviene, la terminación “ico”, y se antepone la palabra ácido.
Ejemplos:
OBTENCION DE ÁCIDOS
Entre otros procedimientos, losácidos carboxílicos se obtienen mediante la oxidación moderada de alcoholes primarios (R-CH2-OH) y de aldehídos (R-CH∙O).
Propiedades físicas
Los ácidos metanoico, etanoico y propanoico son totalmentesolubles en agua.
Esta solubilidad disminuye a medida que aunmenta el número de átomos de carbono y, a partir del ácido octanoico (caprilico) CH3-(CH2)6-CO∙OH, son insolubles en agua.
La...
El grupo funcional de los ácidos orgánicos -CO∙OH,
Recibe el nombre de carboxilo, por ello, a estos compuestos también se les llama “ácidos carboxílicos”
El nombre del grupo funcional(carboxilo) resulta de la contracción del nombre de los grupos carbonilo (=C=O) e hidroxilo (-OH)
Se representa como R-CO∙OH y su estructura electrónica es:
Estos compuestos se forman al oxidarun aldehído. Esto ocurre porque el hidrogeno del grupo funcional aldehído (-CH∙O) se sustituye por el grupo hidroxilo (-OH).
En forma hipotética, también se les considera derivadosdel acido carbónico, al ser sustituido un hidroxilo (-OH) por un radical alquilo ( R )
También se le ah considerado como derivados del agua H-O-H (H2O) porque se puede sustituir un hidrogenopor el grupo acilo (R-CO-).
En una molécula puede haber un grupo carboxilo (ácidos mono carboxílicos) dos grupos carboxilo (acido dicarboxilicos), o mas grupos carboxilo (ácidospolicarboxilicos), llamados también ácidos monobásicos, dibásicos y polibásicos respectivamente.
Ejemplos:
Los ácidos monocarboxílicos o monobásicos reciben el nombre de ácidos grasos por a verseobtenido de las grasas.
En las siguientes formulas semidesarrolladas se identifica con una línea continua el grupo funcional de los ácidos orgánicos.
De acuerdo con la IUPAC, para nombrar a los ácidoscarboxílicos se le agregan al nombre del alcano del que proviene, la terminación “ico”, y se antepone la palabra ácido.
Ejemplos:
OBTENCION DE ÁCIDOS
Entre otros procedimientos, losácidos carboxílicos se obtienen mediante la oxidación moderada de alcoholes primarios (R-CH2-OH) y de aldehídos (R-CH∙O).
Propiedades físicas
Los ácidos metanoico, etanoico y propanoico son totalmentesolubles en agua.
Esta solubilidad disminuye a medida que aunmenta el número de átomos de carbono y, a partir del ácido octanoico (caprilico) CH3-(CH2)6-CO∙OH, son insolubles en agua.
La...
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