QUESO COFFI

QUESO CON AROMA DE CAFÉ

SLOGAN
“Desde nuestro campo plateño directamente a tu paladar”

LOGO


QUESO-COFI
Con sabor a café

MISION
Nuestra organización empresarial procesa un derivado lácteo (cuajada) al cual se le agrega café como contenido saborizante para obtener como producto final, un queso consabor a café. De esta manera aprovechamos el producido de las dos actividades laborales más significativas de la región plateña: la lechería y la caficultura.

VISION

Nuestra empresa en el 2020 será la productora de queso más reconocida en el sur occidente del Huila y oriente caucano. Pues, contará con los mejores avances tecnológicos, innovación y personal profesional capacitado porcompetencias laborales.



VALORES CORPORATIVOS
- Transparencia: Realizamos nuestra gestión de forma objetiva, clara y verificable.
-Respeto: Interactuamos reconociendo los intereses colectivos, la diversidad individual, la sostenibilidad de los recursos naturales y la institucionalidad.
-Equidad: Procedemos con justicia, igualdad e imparcialidad, buscando un impacto social positivo e inclusivo.-Integridad: Actuamos con firmeza, rectitud, honestidad, coherencia y sinceridad.
RESEÑA HISTORICA
La idea empresarial de producir queso con sabor a café, surge de la compañera Luisa Fernanda Soto quien compartió su idea empresarial con Marcos Julio Salazar Peña quien hace tres años terminó sus estudios de gastronomía en centro multisectorial del SENA ubicado en la plata Huila, decidiendo aunaresfuerzos y conocimientos para dar inicio a esta organización empresarial. Posteriormente Abel Gualy y Jorge Sons se vincularon al proyecto aportando como productores la materia prima: cuajada y café. La empresa se encuentra actualmente en proceso de legalización y funciona en la residencia del empresario Marcos Julio.
NATURALEZA DE LA EMPRESA
Como empresarios interpretamos el término alimentocomo el producto que al ser consumido por el hombre es fuente de nutrición, es decir, un aportante para el organismo humano de vitaminas, minerales y otros elementos que otorgan energía y sacian nuestra necesidad de comer. Como estudiantes universitarios y empresarios platenses, con nuestra empresa, hemos adquirido una responsabilidad dentro del contexto socioeconómico de nuestra región aportandoconocimientos y habilidades en el mejoramiento de la calidad de vida de la población consumidora del QUESO-COFI, pues al tratarse de un alimento natural estamos contribuyendo a fortalecer la salud de nuestros conciudadanos y por ende a que tengan una mejor calidad de vida. Así mismo, en la medida que nuestra fábrica crezca estaremos posibilitando empleo y generando riqueza.


NOMBRE DELPRODUCTO
QUESO-COFI, será el nombre que identifique a nuestro producto, es la unidad de dos palabras separadas por un guion, se caracteriza por la brevedad y claridad para su lectura, por lo que será fácil de hallar en las vitrinas y góndolas de los almacenes expendedores.
DEFINICION DEL PRODUCTO
QUESO-COFI es un alimento a base de leche, sal, café tostado y pulverizado.

Características delproducto:
Color: blanco ligeramente pardo.
Olor: agradable aroma de café
Sabor: Salado sin exceso. Café
Textura: suave si se conserva en estado de refrigeración

Características de la materia prima
Queso
Café
Producto fresco o madurado, solido o semisólido obtenido a partir de la coagulación de la leche y posterior separación del suero.
El café se obtiene a partir de los frutos del cafeto. Seconsidera estimulante del sistema nervioso y mejora la capacidad mental.

Presentación y precios del producto QUESO-COFI
Peso
Cliente
Precio
100 gr
Niños
$ 1.500
250 gr
Jóvenes y tercera edad
$ 3.500
500 gr
Amas de casa
$ 6.000
1000 gr
Minorista
$ 10.000

DEFINICION DEL MERCADO
En términos generales el Queso-Cofi en La Plata y el suroccidente del Huila aparece como un...