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UNIDAD 1. LA QUÍMICA EN NUESTRO ENTORNO.
LA QUÍMICA COMO CIENCIA.
La química estudia las propiedades y las transformaciones de los materiales. Los materiales son muestra de materia; incluyen tanto las rocas, como un órgano humano, el plástico que cubre un libro, el aroma de un alimento, el veneno de una serpiente, etc. Los orígenes de la química son muy antiguos. La metalurgia, el curtido depieles, la fermentación de jabón, etc. La química moderna se inició con las investigaciones de los gases sometidos a vacío y a diversas presiones, efectuadas en el siglo 17 por Torricelli, Pascal y Boyle.
Definición de química. Es la rama de las ciencias naturales que se ocupa de la composición, transformación, y propiedades que la materia sufre.
METODO CIENTÍFICO.
El método científico es unaserie de pasos organizados por medio de los cuales se desarrolla la ciencia. Los pasos principales del método científico son los que a continuación se describen:
OBSERVACIÓN. Consiste en el examen cuidadoso de un hecho o fenómeno.
HIPÓTESIS. Es un planteamiento o suposición en donde se elaboran probables explicaciones de los fenómenos.
EXPERIMENTACION. Es la repetición de un fenómeno encondiciones constantes.
COMPROBACIÓN. Es el procedimiento mediante el cual con los datos obtenidos en la observación y en la experimentación se establecen juicios que afirmen o nieguen el planteamiento de la hipótesis.
TEORÍA. Es un enunciado que comprueba lo establecido en la hipótesis sujeta todavía a modificaciones.
LEY. Es un enunciado universal que afirma que invariablemente sucede loexpuesto en la hipótesis y que está plenamente confirmada.
DIVICIÓN DE LA QUÍMICA PARA SU ESTUDIO.
Química inorgánica. Estudia todos los elementos y compuestos químicos exceptuando aquellas que contienen átomos de carbono enlazados entre sí.
Química orgánica. Pate de la química general que se encarga de estudiar e investigar los compuestos donde el carbono es capaz de combinarse consigo mismo.IMPACTO E IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA E INORGÁNICA.
Los químicos se dedican a muchas actividades como son la construcción de los materiales inteligentes, aquellos que en una situación determinada tiene un comportamiento específico, por ejemplo una respuesta al calor, a la luz, a la radiofrecuencia, etc. Que pueden usarse para construir instrumentos muy avanzados. Entre los materiales queson muy útiles tenemos a los polímeros que pueden tener muy diversas propiedades físicas y químicas; los hay que pueden ser muy ligeros pero tan fuertes como un metal, otros que pueden resistir altas temperaturas, otros que pueden resistir a la fricción y sustituir a los componentes metálicos de los motores, otros que no son inflamables, otros que son resistentes a los disolventes, etc.Evidentemente, el conocimiento químico básico permite aprobar estrategias para la construcción de estos materiales, sin ese conocimiento ello sería imposible.
La química también tiene múltiples usos como son:
La conservación de alimentos.
Los procesos de manufactura.
La aplicación de sustancias químicas en medicinas e higiene, explosivos, colorantes, resinas, plásticos, etc.
El aprovechamiento deproductos de desecho y otros.
DESARROLLO SUSTENTABLE.
En una forma amplia, podemos definir al desarrollo sustentable como un proceso de mejoramiento constante y equitativo de la calidad de vida de las personas, fundados en medidas adecuadas de conservación y protección del ambiente y los recursos naturales, de manera de satisfacer las necesidades y aspiraciones de las generaciones presentes sincomprometer la facultad de continuar haciéndolo en el futuro. El desarrollo sustentable se apoya en tres pilares básicos.
Economía saludable.
Equidad social.
Calidad ambiental.
Este nuevo modelo de desarrollo incorpora los costos ambientales en los ámbitos micro y macroeconómicos y racionaliza la utilización de los recursos, generando nuevas oportunidades sin comprometer el futuro. Su premisa...