Quimica 3

ESCUELA SECUNDARIA TECNICA INDUSTRIAL #99

Nombre del alumno(a): Diana López Cervantes

Nombre de la maestra(o): Mónica Rivera Domínguez

Grado y Grupo: 3° “D”

Materia: Ciencias Química

Temas :
1.- ¿Cómo se elabora el jabón?
2.- ¿De dónde proviene la energía de nuestro cuerpo?









Introducción

Este trabajo me ayudara a saber más sobre los temas, y me ayudaramás en la materia. Son importantes las investigaciones y el proyecto y lo demás.


Muchas veces no sabes nada ni como se elabora el jabón y de donde proviene la energía de nuestro cuerpo y con este proyecto aprenderé mucho más sobre esos temas

A continuación les presento mi proyecto sobre los temas.







¿Cómo se elabora el jabón?
Composición
El jabón generalmente es elresultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.
Tradicionalmente es un material sólido. En realidad laforma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón, y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida.

Tipos
Existen innumerables tipos de jabones; las diferencias pueden estar marcadas por la consistencia, el olor, la forma, el color, la textura, osus propiedades limpiadoras o terapéuticas. Algunos de los más conocidos tipos de jabones son:
Jabón de Marsella.
Jabón de Castilla.
Azul y blanco portugués.
Jabón de Brea.
Jabón de coche.
Para afeitar.
Jabón de Glicerina.
Jabón de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite de oliva.

Acción detergente
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre lasgrasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. Éstas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.
El componente liposoluble hace que el jabón moje la grasa disolviéndola y el componente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar sólo con agua por ser insolubles en ella. El jabón en cambio, que es soluble enambas, permite que la grasa se diluya en el agua.
Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de ésta, con lo que favorece su penetración en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros; mientras que los grupos hidrofílicos se orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado demuchas moléculas convenientemente orientadas. Como las micelas coloidales están cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.
Métodos de obtención
En esencia el proceso de obtención del jabón, sea industrial o artesano, consta de tres fases: saponificación, sangrado y moldeado.
Saponificación
Se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente sosa cáustica (NaOH) y seagita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. La reacción que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificación y los productos son el jabón y la lejía residual que contiene glicerina: grasa + sosa → jabón + glicerina
Sangrado
El jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de gránulos. Para que cuaje de una manera completa se le añade sal común (NaCl). Estaoperación recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separación total del jabón (que flotará sobre la disolución de glicerina), de sosa (que no ha reaccionado) y de agua.
Moldeado
Ya habiendo realizado el sangrado, el jabón se pasa a otro recipiente o vasija donde se le pueden añadir perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces, todavía caliente, se vierte en...