quimica analitica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
INGENIERIA DE ALIMENTOS


QUIMICA ANALITICA E INSTRUMENTAL


PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL NO. 2
DETERMINACIÓN DE CLORUROS

TUTOR- DIRECTOR

MANUEL LOZANO RIGUEROS


INTEGRANTES

ALEJANDRA CHACON GONZALEZ
1.022.364.117
GRUPO COLABORATIVO301102-12


DAIVIS ANDERSON SANCHEZ
80.740.631
GRUPO COLABORATIVO


LUZ MIRYAN LERMA RONDON
1.026.262.655
GRUPO COLABORATIVO


SANDRA CAROLINA TOVAR
1.024.485.04
GRUPO COLABORATIVO




BOGOTA D.C MARZO DE 2012


INTRODUCCION


El objetivo de la presente práctica fue determinar la concentración de cloruros por métodos precipito métricas directos e indirectos de una muestra deCloruro de Sodio (NaCl). Se estableció la concentración de cloruros por los métodos directos de Mohr y Volhard.

OBJETIVOS

• Determinar la concentración de cloruros en una muestra acuosa mediante los métodos de Mohr y Volhard.

• Conocer los fundamentos de los métodos de Mohr y de Volhard para la determinación de cloruros.

• Aplicar los fundamentos de la técnica analítica volumetría deprecipitación.

• Describir los cambios que ocurren durante una titulación argentometría.

• Determinar cuantitativamente los cloruros presentes en una muestra, utilizando el método de Volhard.

• Expresar el contenido de cloruros en diferentes unidades.



TEORIA

Determinación de Cloruros en agua

Los cloruros son una de las sales que están presentes en mayor cantidad entodas las fuentes de abastecimiento de agua y de drenaje. El sabor salado del agua, producido por los cloruros, es variable y dependiente de la composición química del agua, cuando el cloruro está en forma de cloruro de sodio, el sabor salado es detectable a una concentración de 250 ppm de NaCl. Cuando el cloruro está presente como una sal de calcio ó de magnesio, el típico sabor salado de loscloruros puede estar ausente aún a concentraciones de1000 ppm. El cloruro es esencial en la dieta y pasa a través del sistema digestivo, inalterado .Un alto contenido de cloruros en el agua para uso industrial, puede causar corrosión en las tuberías metálicas y en las estructuras.

Tal como se conoce desde hace muchos años, al agregar nitrato de plata a una solución neutra o débilmente ácida de unhaluro (cloruro, yoduro, bromuro), se precipita cuantitativamente haluro de plata, de acuerdo a las reacciones:








Técnica de Mohr. Utiliza un método directo, añadiendo desde una bureta la solución de nitrato de plata y como indicador, un cromato alcalino, el cual reacciona con la primera gota en exceso de plata, según la reacción:



Dando un color rojo a la solución. En estepunto, de acuerdo a la teoría general de volumetría, puede decirse que:





La ventaja que tiene este método es que se pueden valorar rápidamente las soluciones de nitrato de plata empleando como patrón primario cloruro de sodio R.A. A pesar de la sencillez del método, es poco utilizado sin embargo en el análisis rutinario, porque el cromato de plata es más insoluble que el cloruro y enel punto final, el cloruro ya precipitado tiende a transformarse en aquel, lo cual da una cierta imprecisión.




Técnica de Volhard, emplea un método indirecto, por el cual, primero los cloruros de la muestra son precipitados utilizando una solución en exceso de nitrato de plata. A continuación, el cloruro de plata formado es retirado de la solución por filtración o se aísla utilizandociertos compuestos orgánicos que se adsorben fuertemente eliminándolo de la solución. Luego, se valora el nitrato de plata que quedó sin reaccionar en la reacción anterior, utilizando una solución valorada de tiocianato (sulfocianuro) de amonio, empleando como indicador una solución de alumbre férrico amónico, el cual suministra iones Fe+3 que reaccionan con la primera gota en exceso de tiocianato...