Quimica bloque 5

Macromoléculas

Bloque V

Valeria Moreno M.

Grupo: 2 Grado: C

Maestra: Velia Fernández

BLOQUE V ¨La importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas.
5.1 Define los conceptos de macromoléculas, polímeros, monómeros, polimerización, copilimero.
1.- Mapa conceptual.
2.- ¿Cómo se forman las macromoléculas? Se forman por la unión covalente (o polimerización) de un grannúmero de moléculas pequeñas de un mismo tipo, o de varios tipos, que se repiten muchas veces, llamadas monómeros.
3.- ¿Desde cuándo el hombre ha utilizado los polímeros? Desde la prehistoria, con el hilado de lana y del curtido del cuero.
4.- ¿Qué es un polímero?
5.- ¿En donde encontramos los polímeros naturales y porque son tan importantes? Los encontramos en todas lados, ya sea como parte de lacorteza de los arboles, las plumas de las aves, las pesuñas y cuernos de muchos animales. Y son muy importantes porque participan en todas las funciones vitales de los organismos vivos.
6.- ¿Qué son los carbohidratos y cuáles son los más sencillos? Son moléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Los carbohidratos más sencillos son aldehídos (-CHO) o cetonas (-CO-) que contienen variosgrupos de hidroxilo (-OH).
7.- ¿Cuál es la clasificación de acuerdo al número de carbonos? Los carbohidratos se pueden clasificar en varias maneras: triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.
8.- Cuadro sinóptico.
CARBOHIDRATOS!

9.- ¿Qué es la glucosa, donde se encuentra, y como se obtiene? Es el monosacáridos mas importante bioquímicamente debido a que se encuentra en plantas y animales. Seencuentra también en la miel, en la sangre, en el intestino, durante la digestión y en las células. Se obtiene a partir de almidón, dextrinas y glucógeno.

10.- Escribe la formula cíclica y de cadena abierta de la glucosa.

11.- ¿Por qué es importante la fructosa? También es llamada azúcar de fruta, se halla en ciertas frutas, especialmente en el tomate y el mango y mezclada con la glucosa,en la miel. Cuando se une con la glucosa, forma el disacárido sacarosa.
12.- formula cíclica y de cadena abierta de fructosa


13.- Escribe la importancia, uso y formula e la sacarosa.
Es el disacárido mas distribuido en la naturaleza. Se encuentra en la salida y en los tejidos de muchos vegetales como la zanahoria, la remolacha, el plátano, la fresa y la piña. La sacarosa es uncompuesto de sabor dulce que cristaliza bien y es muy soluble en agua.
14.- ¿En donde se encuentra la lactosa y como está formada? Se encuentra en la leche de todos los mamíferos y es el alimento principal de todos los lactantes. Está formado por una molécula de glucosa y otra galactosa.

5.2 Clasifica a los carbohidratos lípidos y proteínas.
Actividad #1
1.- ¿Cuál es la importancia de lospolisacáridos? Es que existen en plantas, y en los animales como reservas de material alimenticio, es decir, como energía potencial almacenada.
2.- ¿Cuáles son los polisacáridos más importantes? Son el almidón, el glucógeno, y la celulosa.
3.- ¿Cuál es el tipo de enlace que une a los monómeros? Es el covalente llamada glucosúrico.
4.- ¿Cómo se forma el almidón y en que alimentos se encuentra? Seencuentra en las hojas, semillas, frutos, tubérculos de los vegetales, y es utilizado como reserva energética.
5.- ¿Qué es el glucógeno y cuál es su función? Es la forma de almacenamiento de los carbohidratos en los animales superiores y en algunas vegetales. Se encuentran en la mayoría de los tejidos, pero los principales depósitos en el cuerpo humano, con cantidades relativamente grandes, son elhígado y los músculos en donde el glucógeno puede descomponerse en unidades de glucosa cuando el organismo requiere energía.
6.- A que se debe que la mayoría de los animales no puede digerir la celulosa. No tienen las enzimas necesarias para la hidrolisis de las uniones β.
7.- ¿Cuál es la función de las grasas y los aceites? Actúan como aislantes del organismo evitando asi la perdida de...