Quimica II


Preparatoria Regional de Puerto Vallarta
Bachillerato General por Competencias
Universidad de Guadalajara














QUIMICA II
Entonces para crecer fuerte y sano, ¡Comamosmejor!

Objetivo de aprendizaje: Desarrollar un proyecto de experimentación que represente el beneficio de una dieta adecuada de ingesta de glúcidos, lípidos y proteínas.
Competencia: Valora losbeneficios de tener una ingesta adecuada de glúcidos, lípidos y proteínas; mediante la elaboración de un SUPLEMENTO ALIMENTICIO y la determinación del aporte nutricional y energético del mismo alorganismo.
Jessica Aideé Zepeda Martínez 3D
Procedimiento.
Hice una mezcla alimenticia proteica utilizando:
Suero de leche en polvo 70g aprox.
Proteína aislada de soya 20g aprox.
Leche de soyaen polvo con sabor vainilla 20g aprox.

Después de tener los ingredientes, tomé su peso, para que pudiera tener la cantidad solicitado por el maestro, para poder almacenarlo en el recipiente,con una cuchara dosificadora calcule la cantidad de porciones de 5.2 gramos completaría, después de tener el suero de leche en polvo, la proteína aislada de soya y la leche de soya en polvo los mezclépara que el suplemento alimenticio estuviera listo.

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Aportes nutricionales de biomoléculas por cada porción.

Suero de leche:

Proteínas (proteínas):25g------------ 19.0g
25g----------- x 25x 19.0 ÷ 25 = 19 proteínas por porción: 19

Carbohidratos (Glúcidos):
25g------------ 4.2g
25g----------- x 25x 4.2 ÷ 25= 4.2 carbohidratos porporción: 4.2

Grasas (Lípidos):
25g-----------1.3g
25 g----------- x 25x 1.3 ÷ 25 = 1.3 grasas por porción: 1.3


Suero de leche
25g 70g
== 254.8 kcal
91 kcal x










Proteína aislada de soya:
Proteínas (proteínas):
33g------------ 14g
25g----------- x 25 x 14 ÷...