química 1

Química I
Lic. en Higiene y Seguridad del Trabajo

UNIDAD 1
REVISION DE CONCEPTOS
 SISTEMAS MATERIALES
Comenzaremos por definir algunos conceptos simples pero que necesitan ser
expresados con rigurosidad.
Cuando sometemos “algo” a estudio debemos hacerlo de manera que nuestros
resultados sean comunicables a otros. Debemos definir con precisión nuestro objeto de
estudio.
Vamos a llamarsistema a toda parte de nuestro Universo que sometemos a estudio.
Un sistema es materialmente cerrado cuando su masa permanece constante durante
el tiempo en que lo sometemos a estudio. Si por el contrario, intercambia masa con el
medio ambiente lo llamamos sistema materialmente abierto.
La materia es pesada y extensa, es todo lo que posee peso y ocupa un lugar en el
espacio. Los cuerpos sonporciones discretas de materia con límites definidos.
La materia puede presentarse, fundamentalmente, en tres estados físicos diferentes
(estados de agregación de la materia): sólido, líquido y gaseoso. Los tres estados poseen
propiedades físicas diferentes, y se puede pasar de un estado a otro (cambios de estado),
mediante procesos físicos, que no cambian la identidad de la materia. Esimportante
aclarar que mientras se está produciendo un cambio de estado, la temperatura de una
sustancia pura, permanece constante.


CAMBIOS DE ESTADO
volatilización

fusión

SÓLIDO

vaporización

LÍQUIDO
solidificación

GASEOSO
licuación/condensación

sublimación

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MATERIAAgregación de moléculas

ESTADOS DE
AGREGACIÓN DE LA
MATERIA

SÓLIDO

- Forma definida.
- V no cambia
notoriamente por
efecto de P y T.



LÍQUIDO

- Toman la forma del
recipiente.
- V no cambia
notoriamente por efecto
de P y T.
- Superficie neta en la
extensión del V que
ocupa.

GASEOSO

- Ocupa todo el V del
recipiente que lo contiene.
- V sensible a los cambios
de P yT. (son los más
compresibles).
- Se mezclan
completamente cuando
están en un mismo
recipiente.
- Densidad mucho menor
a la de los líquidos y
sólidos.

FENOMENOS:

La caída de un cuerpo, la combustión de una madera, la ebullición del agua, la
solidificación del agua, la sublimación del yodo, en ciencia son todos fenómenos. Los
fenómenos son todos los cambios que, en sus propiedades oen sus relaciones, presentan
los cuerpos. Los fenómenos se clasifican en fenómenos físicos y químicos.
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En los fenómenos físicos, el cambio que sufre la materia no es permanente, se
puede repetir con la misma materia inicial. La identidad de la sustancia no cambia.

Ejemplo: un trozo de hieloque se derrite y se convierte en agua líquida es un
fenómeno físico (la temperatura de fusión del agua es 0ªC y se mantiene constante
hasta que todo el hielo pasa a agua líquida), el agua líquida se puede congelar
nuevamente, y no se alteran sus propiedades .

Los cambios de estado son un fenómeno físico

En los fenómenos químicos el cambio que experimenta la materia es permanente,
no sepuede repetir con la misma materia inicial, implican la transformación de la
sustancia en un nuevo material.

Ejemplo: la oxidación de un trozo de hierro al aire, al oxidarse el hierro forma un
nuevo compuesto ( a partir del hierro y el oxígeno del aire se forma el óxido de hierro) ,
no se puede volver a oxidar la misma masa de hierro . Es un fenómeno químico.

Ejercicio:
Piense ejemplos defenómenos físicos y químicos. Descríbalos en forma sencilla.

Un cambio químico (reacción química) es la unión de una o más sustancias para
formar una o más nuevas con propiedades diferentes de las que poseían las sustancias
primitivas.

Ejercicio:
¿Qué tipo de fenómeno será un cambio químico?

Este concepto lo retomaremos en la unidad siguiente.

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