Raquel

UTILIZACIÓN DE LAS RECETAS
Las recetas contienen información adicional sobre el plato, sus orígenes, preparación y sugerencias para servirlo. Léalas enteras para ver si tiene todos los ingredientesy utensilios necesario.
* Las ventajas de usar recetas de cocina:
1. Nos aseguramos que el plato quedará bien.
2. Ahorras tiempo y energias.
3. Simplificas la tarea
4. Evita eldesperdicio y pérdida de alimentos
5. El plato siempre quedara igual: sabor,apariencia,
6. textura y color uniforme
* Caracteristicas de la recetas
1. La fuente de informacion seaconfiable
2. La receta ha sido probada bajo condiciones similares a las de nuestro pais.
3. La Receta sea facil de leer y seguir
4. Use pocos ingredientes y que estos se puedan conseguir en elmercado.
5. No requiera utensilios y equipo sofisticado
6. Los ingredientes prtincipales sean economicos.
* Ùna buena receta ofrece la siguiente información:
1. Lista de ingredientes enel orden en el orden que se van a usar
2. Método y tiempo que tomara la cocción.
3. Temperatura a la cual se va a cocinar
4. Raciones que rinde la receta
5. Direcciones en pasosbreves, claros y en secuencia
6. Direcciones especiales de ser necesario
* Como interpretar las recetas:
            Pasos a seguir:
1. Leer bien la receta
2. Fijarnos en los ingredientes,cantidades y metodo de usar
3. Determinar el equipo necesario
4. hacer una lista del equipo e ingredientes que necesitamos, asi nos aseguramos de tener todo a la mano
5. Evaluar quepreparativos se deben hacer con anterioridad: engrasar moldes, prender horno, enfriar liquidos, derretir mantequilla a temperatura ambiente.
* Recomendaciones Generales
1. Familiarizarse con losterminos que se usan en la receta
2. Asegurarse de que se cuenta con el tiempo necesario que requiere la preparacion de la receta
3. escribir en la receta las sustituciones y las alteraciones,...