RCeliaquia

Recetas Libre de Gluten

Con
todo
Cariño
para

Constanza y sus dos hijas
Al Ing. J.C. Maggi
A Ana Montero, a sus hijas y a su blog Solo Celiacos
A quienes han compartido sus recetas subiéndolas a
Internet
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Y a todas las personas que viven día a día con la
celiaquia.

Esto es un compilado de recetas que circulan por la
red…. (de las cuales se ha puesto el link de su
paginaoriginal)
El motivo de este compilado de receta es tener todas
en un solo sitio y así de esa manera es más cómodo y
mas practico para quienes desean tener recetas
aptas y variadas…..
Muchas de las recetas los ingredientes son marcas de
productos, que no siempre estan aptos en otros
países…. Por tal motivo siempre verificar con los
listados de las Asociaciones a la que pertenece o del
país de donde unoradica

Index
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Tips
Equivalencias Para Reemplazar Harina De
Trigo Por Harinas Sin Gluten
Espesantes
Sobres Gasificantes
Composición De Las Harinas De España (Por
Si En Alguna Receta Se Especifica)
Composición De Las Harinas De Argentina
(Por Si En Alguna Receta Se Especifica)
Descripción De Harinas Sin Gluten
Linaza, Para La Ulcera Péptica
Bizcochos (Bizcochuelos) Siempre En Casa….Bases
Polvo Leudante
Polvo De Hornear
Azúcar Impalpable O Glass
Chicle De Mandioca
Chuño
Extracto De Vainilla Casero
Leche Evaporada
Leche De Arroz Básica
Leche De Coco
Leche De Coco
Leche De Coco Casera
Leche De Nueces
Manteca De Maní (Mantequilla De
Cacahuete)
Mezcla De Dos Harinas
Mezcla De Tres Harinas
Mezcla De 3 Harinas Para Freír
Mezcla Para Freír Verdura
Mezcla Para Freír Verduras
HarinaHarina De Arroz Casera
Harina De Arroz Y/O Garbanzo Casera
Harina Sin Tacc
Harina Sin Tacc Mejorada
Pasta Orly O Pasta Para Freír
Sustitutos De Los Huevos
Texturado De Soja Y Leche De Soja.
Tofu (Queso De Soja)

Aves

1.- Alitas Tex-Mex
2.- Blanco De Pavita
Con Puré De
Manzana
3.- Budín De Pollo
4.- Cacerola De Pollo
5.- Croquetas
6.- Croquetas

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7.- Enchiladas
8.- Escalopas De Pollo
9.- Fiambre De Jamón
10.- Filete De Pechuga
De Pollo En Salsa De
Hierbas
11.- Gallina En
Pepitoria
12.- Hamburguesas
De Pollo
13.- Higaditos De
Pollo Con Manzanas
14.- Nuggets
15.- Panqueques De
Pollo
16.- Paté De Ave Y
Pimientos
17.-Pechugas
Rellenas
18.- Pechuguitas De
Pollo Rellenas Al
Horno
19.- Pollito BB
Trufado Con Hierbas
20.- Pollo A La Criolla
21.- Pollo Asado
22.- Pollo Con
Verduras Al
Microondas
23.- Pollo Con Quínoa
24.- Strogonoff De
Pollo
25.- Suprema A Las 2
Salsas Con
Zanahorias Noissettes

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26.- Suprema DePollo
Al Queso

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Carnes

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27.- Albóndigas
28.- Albóndigas De
Carne
29.- Albóndigas De
Carne Estofada
30.- Albóndigas Con
Salsa
31.- Callos A La
Catalana
32.- Carbonada En
Zapallo
33.- Carne Con
Calabacín
34.- Carne Mechada
35.- Churrascos A La
Criolla
36.- Croquetas
37.- Croquetas De
Carne
38- Empanada De
Carne Y
Empanadillas Sin
Gluten
39.- Escalopes
40.- Escalopes En
Sartén
41.-Escalopines
Rellenos De Setas En
Salsa De Ciruelas
Secas
42.- Filetes De
Ternera Con

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Pimientos Y Cebolla
43.- Fondue
Bourguignonne
44.- Guiso De Ternera
45.- Hígado Con Piña
46.- Hígado
Encebollado
47.- Hornazo De
Salamanca
48.- Lengua Al Vino
49.- Mondonguito
(Callos) A La
Italiana
50.- Pastel De Carne
51.- Pastel De Carne
52.-Pate De Carne
Ambrosio
53.- Paté De Hígado
54.- Peceto
(Redondo) A La
Portuguesa
55.- Picadillo De
Carne O Pollo O
Hígado O Pescado
56.- Tarrina De
Carne
57.- Terrina De
Hígado
58.- Ternera Con
Guisante (Arvejas)
59.- Strogonof Con
Harina de Quinoa

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Pescados, Mariscos & Cia.

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60.- Atún A La Griega
61.- Bacalao Con...