RE: SALUDO DE BIENVENIDA
Páginas: 3 (682 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2014
Anexo D
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia:
Resultados de Aprendizaje
Tiempo Estimado de Ejecución
290801054
Elaborar productos de panificación de acuerdo con elprograma de producción y normatividad vigente.
290801054-02
Acondicionar y alistar las materias primas e insumos necesarios para el proceso de producción de cada uno de los productos de panificación.10 horas
2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la semana 2 del curso ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
En esta semana se analizan aspectos muy importantes como son: materias primasutilizadas (sal, azúcar, grasa, mejoradores) para la elaboración de los diferentes productos de la panificación, también los equipos y maquinarias que se utilizan en los diferentes procesos de elaboración.La actividad preliminar al desarrollo de la formación requiere de la revisión detenida de las diapositivas (Slides) de estudio que se encuentran en el Material del curso semana 2 “MATERIAS PRIMAS,MAQUINARIA Y EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN”, de la exploración de los enlaces externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temático semana 2
Discutir las siguientes preguntas:
1. ¿Es posible elaborar un producto de panificación sin la adición de alguna materia prima?2. ¿Cuál es la materia prima que podría faltar?
El aprendiz deberá analizar la situación de la forma más adecuada y contestar las respectivas preguntas.
El foro se encuentra disponible en elbotón Foro de discusión / Foro temático semana 2, en el menú principal del curso o en la carpeta Actividades semana 2.
Se deberá participar en el foro de discusión de la semana 2 de acuerdo con lasinstrucciones brindadas en la descripción del foro.
Revisar el cronograma del curso para la entrega oportuna de las actividades.
Nota: esta actividad también se encuentra en el Material del curso...
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia:
Resultados de Aprendizaje
Tiempo Estimado de Ejecución
290801054
Elaborar productos de panificación de acuerdo con elprograma de producción y normatividad vigente.
290801054-02
Acondicionar y alistar las materias primas e insumos necesarios para el proceso de producción de cada uno de los productos de panificación.10 horas
2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la semana 2 del curso ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
En esta semana se analizan aspectos muy importantes como son: materias primasutilizadas (sal, azúcar, grasa, mejoradores) para la elaboración de los diferentes productos de la panificación, también los equipos y maquinarias que se utilizan en los diferentes procesos de elaboración.La actividad preliminar al desarrollo de la formación requiere de la revisión detenida de las diapositivas (Slides) de estudio que se encuentran en el Material del curso semana 2 “MATERIAS PRIMAS,MAQUINARIA Y EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN”, de la exploración de los enlaces externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temático semana 2
Discutir las siguientes preguntas:
1. ¿Es posible elaborar un producto de panificación sin la adición de alguna materia prima?2. ¿Cuál es la materia prima que podría faltar?
El aprendiz deberá analizar la situación de la forma más adecuada y contestar las respectivas preguntas.
El foro se encuentra disponible en elbotón Foro de discusión / Foro temático semana 2, en el menú principal del curso o en la carpeta Actividades semana 2.
Se deberá participar en el foro de discusión de la semana 2 de acuerdo con lasinstrucciones brindadas en la descripción del foro.
Revisar el cronograma del curso para la entrega oportuna de las actividades.
Nota: esta actividad también se encuentra en el Material del curso...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.