Reaccion De Benedit

REACCION DE BENEDICT
Prueba de Benedict identifica azúcares reductores), como la lactosa que es azúcar de la leche. La glucosa es unos monosacáridoscon fórmula molecular C6H12O6, es n azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel.
Así como la fructosa que es la fuente principal decombustible de las dietas que contienen grandes cantidades de fruta o sacarosa hay dos vías para el metabolismo de la fructosa una es en el musculo y la otraen atreves de de el hígado. Y dejamos para el final la galactosa que esta está presente en los ´productos lácteos (leche, queso, yogurth….etc.)Lagalactosa se obtiene partir de la hidrólisis de la lactosa. Estos son los cuatro azucares que utilizaremos en esta prueba.
Para comenzar lo primero quedebemos hacer es pipetear en un tuve de ensayo (Consiste en un pequeño tubo de vidrio con una punta abierta que se utiliza en los laboratorios para contenerpequeñas muestras líquidas.) ,5ml de el reactivo de benedict el cual formaremos mezclando sulfato de cobre, citrato de sodio y carbonato anhídrido desodio.
Teniendo esto mezclar con 1ml de solución de azúcar la cual ya aviamos preparado anteriormente, ya combinados los elementáoslo calentamos apuntode ebullición. Y dejamos reposar has ve ver la tonalidad del reactivo y deducir que tipo es.

V.DONALD, G.JUDITH, W.CHARLOTTE, 2007, FUNDAMENTOS DEBIOQUIMICA, BUENOS AIRES, ARGENTINA.
N. VIRGINIA, C.OSCAR, 2008, BIOQUÍMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS, BARCELONA, ESPAÑA
Garth erik solis estrada