reacciones quimicas

 
100 experimentos sencillos de Física yQuímica
 
¿Qué es lo que queremos hacer?
Provocar que se vacíe el interior de un huevo por un extremo al entrar en contactocon el agua su otro extremo
Materiales:
VasoAgujaHuevo crudoAgua
¿Cómo lo haremos?
Con ayuda de una aguja (o cualquier otro objeto punzante) haremos una pequeñaincisión en la cáscara del huevo (en su extremo másachatado) de forma que sólo serompa ésta y no la “telilla” interior. Con nuestros dedos aumentaremos el tamañode la abertura de la cáscara. A continuación haremos un agujero –incluida esa telillao membrana- en el otro extremo del huevo.Finalmente se deposita el huevo dentro de un vaso en posición vertical y apoyándolopor el extremo en el que la membrana no ha sido perforada, se vierte aguacorrienteen el vaso de forma que no cubra el huevo y a esperar....
El resultado obtenido es...
Al cabo de cierto tiempo –en unos minutos se comienza a ver, aunque hay queesperar unas horas hasta ver bien el fenómeno- se observa como va saliendo laclara del huevo por la abertura superior en forma de un globo perfectamentecerrado.
Explicación:
El fenómeno observado se debe a un proceso de ósmosisa través de la membranade la parte inferior del huevo. El agua del vaso va atravesando la membrana, dadoque ésta es semipermeable y permite el paso del disolvente, el agua. El agua pasahacia el interior del huevo ya que su concentración es menor, lógicamente, en ellíquido interno de la clara que en el agua corriente del vas

 
100 experimentos sencillos de Física yQuímica
Explicación:Al reaccionar el ácido acético con la sal, se produce dióxido de carbono que es elgas que hincha el globo.Es una reacción rápida y vistosa. Una reacción que tiene un parecido efecto seconsigue sustituyendo el bicarbonato por el metal cinc y el ácido acético por ácidoclorhídrico ( o el conocido salfumán doméstico). Ahora el gas que se produce es elhidrogeno, con la particularidad de quees fácilmente inflamable. Otra diferenciaentre ambas experiencias, además de las especiales medidas de seguridad que hayque tener con el ácido clorhídrico, es que el globo de dióxido de carbono no flotaen el aire, mientras que el de hidrógeno -por la diferencia de densidades- lo haceperfectamente y asciende hasta el techo de la habitación. 
Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomarprecauciones y medidas de seguridad especiales?NO2. ¿Requiere utilizar instrumental o productos típicos de laboratorio?NO3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como"práctica casera"?SI

Qué es lo que queremos hacer?
Hacer que una reacción química se produzca más lentamente que en circunstanciasnormales. 
Materiales:
Una manzanaUn cuchilloUna cucharaZumode limón 
¿Cómo lo haremos?
Cortaremos, sin pelar, una manzana en sus dos mitades. A una de las dos mitades larociaremos, por su parte cortada y desprotegida ya de la piel, con el zumo de limón.Esperaremos y... 
El resultado obtenido es...
Al cabo de no mucho tiempo la mitad de la manzana que ha sido rociada con limónmantiene su color característico, mientras que la otra aparecerá ya decoloramarronado.
Explicación:
Al entrar en contacto con el oxígeno atmosférico comienzan a oxidarse ciertassustancias presentes en la manzana, formándose productos de color marrón. En elcaso de la manzana “protegida” por el limón, el ácido cítrico de éste actúa dcatalizador ralentizador, de manera que esas reacciones de oxidación se producena una velocidad mucho menor.Porsu acción ralentizadora de muchos procesos de degradación bioquímica, no esextraño que el ácido cítrico se utilice como conservante en muchos alimentospreparados.Si lo que se quiere observar es una reacción acelerada basta verter agua oxigenadaen dos vasos y añadirle a uno de ellos un trocito de patata cruda y pelada: mientrasque en el vaso que contiene sólo agua oxigenada apenas se aprecia nada, en el...