receta de muffins

MADALENAS
Ingredientes (la mezcla da para unas 20 madalenas de tamaño medio):
* 240 gr de harina
* 100 gr de azucar
* 125 ml de leche
* 125 ml de aceite vegetal
* 3 cucharaditas de levadura
*2 huevos
* 1 pizca de sal
* Moldes para madalenas (tamaño a escoger)
Elaboración

Mezclar en un bol la harina con el azúcar, la levadura y la sal.
En otro bol batir los huevos y mezclar biencon la leche y el aceite (si habiais pensado en añadir aroma o cualquier otra cosa ahora es el momento).
Mezclar las dos preparaciones levemente.
Ahora rellenamos los moldes de madalenas con la mezclaresultante y no llenadlas solo hasta la mitad.
Ahora las cogemos y metemos las madalenas en tandas de 3 o 4 al microondas a unos 600w de temperatura (75% de la potenca máxima) entre 1 y 2 minutos(el tiempo para que las madalenas suban, queden esponjosas y no se endurezcan).
Ahora las sacamos y las vamos almacenando a un lado.
CREMA DECORATIVA
Ingredientes
* 125 gr de azucar glass (unas 3tazas de cafe más o menos)
* 125 gr de azucar glass (unas 3 tazas de cafe m�s o menos)
* 3/4 partes de mantequilla
* Leche necesaria para la mezcla
[Si quereis que quede más vistoso, podeis comprarcolorante y quedaran preciosos]
Elaboración
Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Incorporamos poco a poco el azucar; hasta que quede una mezcla cremosa (vamos añadiendo leche hasta que lamezcla tenga la textura adecuada).Mezclamos hasta que la mezcla quede de un color blanco. Debe estar lo suficientemente cremoso para poder esparcirlo fácilmente.
Ahora que tenemos la mezcla básicaañadiremos el colorante la mezcla. Puedes hacerla del color que mas te guste, la variedad es muy grande, solo ve repartiendo la mezcla base en varios recipientes para hacer los diferentes colores.Ponemos las mezclas en mangas pastelera (y si no teneis y la variedad de colores es grande mejor utilizad las típicas bolsitas de plastico para bocadillo y cortad la punta) y decorar los cupcakes.
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