Receta de pastel de colores

Una receta de pastel de vainilla fácil de preparar.
La pasta del pastel se divide en 6 tazones y se pinta
de diferentes colores que asemejan el arcoíris.
Cúbrelocon tu betún favorito.
Ingredientes
Porciones: 8
3 claras de huevo
1 paquete (517 gramos) de harina para pastel de vainilla
1 1/3 de tazas de agua
2 cucharadas de aceite de canolaColorante para alimentos rojo
Colorante para alimentos amarillo
Colorante para alimentos naranja
Colorante para alimentos verde
Colorante para alimentos azul
Colorante paraalimentos morado
(ver nota)
Modo de preparación
: 30 min | Tiempo de cocción: 30 min
1.-Precalienta el horno a 175° centígrados. Engrasa y enharina dos moldes redondos para hornearde 20 centímetros de diámetro.
2. Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se esponjen, alrededor de 1 minuto. Agrega la harina de pastel, agua y aceite de canola;sigue batiendo por 2 minutos a velocidad media.
3. Divide la pasta del pastel en 6 diferentes tazones. Agrega un poco de colorante a un tazón y bate bien. Si es necesario agrega máscolorante hasta alcanzar el tono deseado. Repite el procedimiento con el resto de los colores y la pasta en los diferentes tazones.
4. Pasa la masa a cucharadas dentro los moldesengrasados, alternando los colores. Utiliza un palillo para revolver los colores y lograr un efecto de remolino.
5. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 30 y 35 minutos. Saca delhorno y deja en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Nota: Procura utilizar pasta o gel colorante ya que son muchomás concentrados que el colorante líquido.
Consejo: Si no tienes colorante naranja, prepáralo mezclando rojo y amarillo. Para preparar colorante morado, mezcla rojo y azul.