Recetario2013_1
Páginas: 32 (7809 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2015
Con el apoyo de una reconocida nutrióloga,
se revisó de manera puntual el Acuerdo
Número 592 y los planes de estudio
correspondientes, en el cual se basan los
contenidos elaborados para este material,
fundamentados en la Norma Oficial
NOM-043-SSA2-2005,
Mexicana:
“Servicios Básicos de Salud Promoción y
Educación para la Salud en Materia
Alimentaria, Criterios para brindar
Orientación”.
Noolvides visitarnos en:
www.lonchicuates.com.mx
40
deliciosas recetas
para que disfrutes
tu Lunch
con los Cuates.
¿Quieres saber cómo hacer las recetas?
Busca los videos en: www.lonchicuates.com.mx
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Dominico
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DE O P O C O
RIG E N A NIM AL
Y FRU
DURAS
TA
R
S
MUCHAS
VE
LI
•
•
•
verduras y frutas
cereales
leguminosas yalimentos de origen animal
Incluye por lo menos 1 alimento de cada
grupo en el desayuno, la comida y la cena
Bebe agua en abundancia
Prefiere cereales y granos integrales
Cocina con poca sal y endulza con azúcar
4
A S M-0
COMBINA
S
NO
INO
LEGUM
3-
•
La SEP y la SSA determinan en el Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria (Estrategia contra
el sobrepeso y la obesidad; Lineamientos Generalespara el expendio o distribución de alimentos y bebidas
en los establecimientos de consumo escolar de los
planteles de educación básica), que el refrigerio
escolar debe contener del 15 al 20% de la energía
total del día.
Marcas y Personajes / 2013
• Los alimentos se clasifican en tres grupos:
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
El Plato del Bien Comer
Una porción de verduras:
Una porción defrutas:
Una porción de cereales:
Una porción de leguminosas:
Una porción de carne:
25 kcals
60 kcals
70 kcals
120 kcals
220 kcals
¿Cómo debo calcular la porción?
1. Una porción de fruta o ensalada:
el tamaño de una pelota de tenis.
2. Una porción de verduras cocidas
o cereales o leguminosas:
la mitad de una pelota de tenis.
3. Una ración de alimentos de origen
animal debe ser: igual a la palmade tu mano.
4. Una porción de leche: un vaso de mole.
Para tener una buena alimentación es importante
decidir cuándo y qué comes.
El desayuno es el tiempo de comida más importante
ya que con esto empieza tu día y debes tener la energía
necesaria para desarrollar tu potencial en la escuela.
Para un niño de entre 7–10 años, se recomienda un
consumo de energía de 1,800 a 2,500 calorías al díadependiendo de su edad, sexo y nivel de actividad
física.
Estas calorías repartidas se ven así (con base en un
promedio de 2,200 kcals):
Desayuno:
450 kcals 20.5%
Colación
lunch escolar:
425 kcals 19.4%
Comida:
675 kcals 30.6%
Colación
de la tarde:
300 kcals 13.6%
Cena:
350 kcals 15.9%
Total:
2,200 kcals 100.0%
Brocodance
Marcas y Personajes / 2013
El concepto de caloría resultaimportante para
explicar el funcionamiento de la alimentación.
Los seres vivos requieren de energía para
sobrevivir y realizar sus funciones; esta energía
se obtiene a partir de la comida. Cuando
decimos que un alimento contiene 100 kcals
nos referimos a la cantidad de energía que
proporciona, por ejemplo:
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
Tabla de Calorías
alguna actividad deportiva puedesprevenir
el sobrepeso.
2. Trata de hacer tus comidas y colaciones
siempre a la misma hora.
3. Las colaciones incluyen porciones de
alimentos mas pequeñas que las comidas
principales (desayuno, comida y cena).
4. Las colaciones te deben dar la energía que
necesitas entre las comidas principales.
5. Procura tomar mucha agua.
6. Procura dormir entre 8 y 10 horas diarias
(los más chiquitos necesitandormir más).
7. Evita permanecer sentado mucho tiempo,
levántate a caminar en los comerciales de
la tele.
Pavoroso
8. Pasa menos tiempo frente a la tele y más
tiempo jugando afuera.
Mantente informado en nuestro sitio web:
lonchicuates / www.lonchicuates.com.mx
Marcas y Personajes / 2013
1. Si tienes una alimentación sana y practicas
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
¿Sabías que?
Bailar...
se revisó de manera puntual el Acuerdo
Número 592 y los planes de estudio
correspondientes, en el cual se basan los
contenidos elaborados para este material,
fundamentados en la Norma Oficial
NOM-043-SSA2-2005,
Mexicana:
“Servicios Básicos de Salud Promoción y
Educación para la Salud en Materia
Alimentaria, Criterios para brindar
Orientación”.
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40
deliciosas recetas
para que disfrutes
tu Lunch
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RIG E N A NIM AL
Y FRU
DURAS
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•
verduras y frutas
cereales
leguminosas yalimentos de origen animal
Incluye por lo menos 1 alimento de cada
grupo en el desayuno, la comida y la cena
Bebe agua en abundancia
Prefiere cereales y granos integrales
Cocina con poca sal y endulza con azúcar
4
A S M-0
COMBINA
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NO
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LEGUM
3-
•
La SEP y la SSA determinan en el Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria (Estrategia contra
el sobrepeso y la obesidad; Lineamientos Generalespara el expendio o distribución de alimentos y bebidas
en los establecimientos de consumo escolar de los
planteles de educación básica), que el refrigerio
escolar debe contener del 15 al 20% de la energía
total del día.
Marcas y Personajes / 2013
• Los alimentos se clasifican en tres grupos:
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
El Plato del Bien Comer
Una porción de verduras:
Una porción defrutas:
Una porción de cereales:
Una porción de leguminosas:
Una porción de carne:
25 kcals
60 kcals
70 kcals
120 kcals
220 kcals
¿Cómo debo calcular la porción?
1. Una porción de fruta o ensalada:
el tamaño de una pelota de tenis.
2. Una porción de verduras cocidas
o cereales o leguminosas:
la mitad de una pelota de tenis.
3. Una ración de alimentos de origen
animal debe ser: igual a la palmade tu mano.
4. Una porción de leche: un vaso de mole.
Para tener una buena alimentación es importante
decidir cuándo y qué comes.
El desayuno es el tiempo de comida más importante
ya que con esto empieza tu día y debes tener la energía
necesaria para desarrollar tu potencial en la escuela.
Para un niño de entre 7–10 años, se recomienda un
consumo de energía de 1,800 a 2,500 calorías al díadependiendo de su edad, sexo y nivel de actividad
física.
Estas calorías repartidas se ven así (con base en un
promedio de 2,200 kcals):
Desayuno:
450 kcals 20.5%
Colación
lunch escolar:
425 kcals 19.4%
Comida:
675 kcals 30.6%
Colación
de la tarde:
300 kcals 13.6%
Cena:
350 kcals 15.9%
Total:
2,200 kcals 100.0%
Brocodance
Marcas y Personajes / 2013
El concepto de caloría resultaimportante para
explicar el funcionamiento de la alimentación.
Los seres vivos requieren de energía para
sobrevivir y realizar sus funciones; esta energía
se obtiene a partir de la comida. Cuando
decimos que un alimento contiene 100 kcals
nos referimos a la cantidad de energía que
proporciona, por ejemplo:
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
Tabla de Calorías
alguna actividad deportiva puedesprevenir
el sobrepeso.
2. Trata de hacer tus comidas y colaciones
siempre a la misma hora.
3. Las colaciones incluyen porciones de
alimentos mas pequeñas que las comidas
principales (desayuno, comida y cena).
4. Las colaciones te deben dar la energía que
necesitas entre las comidas principales.
5. Procura tomar mucha agua.
6. Procura dormir entre 8 y 10 horas diarias
(los más chiquitos necesitandormir más).
7. Evita permanecer sentado mucho tiempo,
levántate a caminar en los comerciales de
la tele.
Pavoroso
8. Pasa menos tiempo frente a la tele y más
tiempo jugando afuera.
Mantente informado en nuestro sitio web:
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Marcas y Personajes / 2013
1. Si tienes una alimentación sana y practicas
© Métele Caña, S.A. de C.V. / ®
¿Sabías que?
Bailar...
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