Recetas Cocina

Pastel de ternera con salsa de queso |
Ingredientes | Preparación |
* 600 g carne picada * 40 g aceitunas negras * 2 huevos * 1 ramillete perejil * 100 g guisantes * 2 vasos de leche* 30 g quesos variados * 2 calabacines (plancha) * Aceite * Sal * Pimienta * Nuez moscada | 1. -------------------------------------------------
Pastel de ternera: Mezclar la carnecon el huevo, la sal y la pimienta. Extenderla sobre papel de horno en forma rectangular. 2. -------------------------------------------------
Sobre la carne, colocar las aceitunas cortadas, losguisantes y el huevo cocido picado. Para hacerlo más cremoso, añadir unos dados de queso. 3. -------------------------------------------------
Enrollar la carne, como si fuera un brazo de gitano,dándole forma cilíndrica. 4. -------------------------------------------------
Retirar el papel y colocarlo en una bandeja de horno con un poquito de aceite en la base, y por encima poner un poquito deperejil picado y un chorrito de aceite de oliva. 5. -------------------------------------------------
Cocinarlo en el horno a 190º durante 25-30 minutos. 6.-------------------------------------------------
Salsa de queso: Rehogar una cucharada de harina en aceite caliente y cuando no haya grumos, añadir la leche. Remover y añadir los quesos troceados. Sazonar con pimienta y nuez moscada.Esperar a que se derritan los quesos. 7. Guanición: Cortar en calabacín en juliana y después, cada una de las tiras, enharinarlas y freírlas en pocos segundos en aceite bien caliente. |

Pizza depimientos y jamón al orégano |
Ingredientes | Preparación |
* 300 g de harina * 150 ml de agua * 15 g de levadura * 1 pimiento rojo * 1 pimiento amarillo * 1 cebolla * 30 g deaceitunas negras * 50 g de mozzarella * 6 lonchas de jamón * Aceite, sal * Orégano y ajo en polvo * Precio: 1,55 €. | 1. -------------------------------------------------
Mezclar en un bol...