Recetas Con Cañamo

GUACAMOLE
INGREDIENTES: (para 4 personas)
14 g de marihuana (1 taza de café).1 taza de aceite de oliva extra-virgen.4 aguacates.2 tomates maduros y pelados. 1 cebolla picada fina. Ajo y perejil, Sal, pimienta y chili al gusto. Limón.
PREPARACIÓN:
Mezclamos la hierba y el aceite en un mortero. Dejamos reposar al menos media hora, hasta que la mezcla sea de color verde uniforme. Trocearemos losaguacates, añadimos el tomate y la cebolla junto con la hierba y el aceite macerado. Espolvoreamos con el ajo y el perejil picados. Salamos y especiamos al gusto y rociamos todo con el zumo de limón para evitar que el plato oscurezca. Acompañar con patatas de churreria que utilizaremos a modo de cuchara.
HELADO
INGREDIENTES:
75 g de pistachos pelados y pulverizados, sobre los que se habrárociado agua de rosas. 3/4 partes de una taza de azúcar sin refinar. 1/4 lirro de nata (3 tazas). I cucharada de vainilla fresca. 75 g de hojas de cáñamo majadas.
Se muele el cánamo en un almirez al tiempo que se le añade, muy poco a poco, agua caliente hasta conseguir una masa pegajosa que se dejará aparte. Se mezclan todos los demás ingredientes - excepto la nata- y se calientan a fuego lento.Antes de que lleguen a hervir se añade una taza de nata y se pone todo en la nevera. Cuando la masa está ya fría se le anaden las dos tazas restantes de nata junto con la pasta de cáñamo. Se revuelve bien todo y se coloca en el congelador.
 
 
las lenguas de chocolate
Ingredientes: 

-10 gramos de hachís 
-50 gramos de chocolate amargo 
-1 taza de mantequilla 
-1 taza de azúcar 
-2 huevos -1 taza de harina 
-1/2 cucharada de levadura 
-1/2 cucharada de sal 
-1/2 taza de nueces trituradas 
-1 pizquita de chocolate 


Preparación: 

Se pulverizan el hachís. Se calientan al baño maría el chocolate amargo y la tercera 
parte de la taza de mantequilla. Se añade el hachís y se mezcla con la taza de azúcar y 
los dos huevos. Se le echa entonces, revolviendo cuidadosamente, lastres cuartas partes 
de la taza de harina, la media cucharadita de levadura, la media cucharadita de sal y 
la media taza de nueces trituradas. Se tuesta todo durante media hora en un recipiente 
cuadrado untado de mantequilla. Se deja enfriar; cuando esté frío se glasea con chocolate, 
se adorna con nueces y se corta en cubitos.



Tarta de moras con hachis



Ingredientes (Para laMasa): 

* Harina: 250 grs. (50gr para estirar la masa y cubrir la mesa) 

* Mantequilla:100 grs. 

* Huevo: 1 (Cuando se bata el huevo, poner dos gotas de agua para que la masa coja más 
harina y se haga más espesa). 

* Azúcar:10 grs. 

* Sal:5 grs. 

Ingredientes (Para el Relleno): 

* Nata líquida: 250 cl (Se puede usar opcionalmente yogurt o incluso leche, en cuyo caso añadiremos un huevo más). 

* Huevos: 3. 

* Azúcar: 20 grs. 

* Mermelada de mora: 2 cucharadas. 

* Moras: Cantidades al gusto. 

* Hierba : ¡AL GUSTO! (La María debe ser triturada finamente, usando preferiblemente 
cogollos bien limpios y de buena calidad ya que esta preparación es al natural) 


Elaboración: 

La masa: 

- Batir el huevo con el azúcar y la sal, reservar. 
- Derramarla harina en una superficie lisa a la que no se pegue la harina y quebrar la 
mantequilla encima. Es importante que la masa se haga de forma rápida pues si la 
mantequilla y la harina no están frías la masa no queda quebrada. 
Hacer un volcán con la harina, en el centro colocaremos la mantequilla a punto de 
pomada, la sal y el huevo. Mezclaremos sin incorporar aún nada de harina. Cuandoeste 
bien mezclado comenzaremos a incorporar en pequeñas cantidades la harina hasta que no 
acepte más. Dependiendo de la humedad de la mantequilla, el tamaño del huevo o la 
sequedad de la harina aceptará más o menos, no hay que incorporar toda la que tenemos. 
Estará en su punto cuando se estire con el rodillo sin dificultad, esté elástica, no se 
rompa por sequedad o no se pegue en el...