Recetas Con Pollo

Brochetas de pollo satay
Brochetas de pollo satay es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, Plato único, recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjatecómo cocinar la receta.
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Ingredientes
- 2 pechugas pollo
- 100 g maní tostado sin sal
- 2 cebollines
- 1 taza leche coco
- 1/2 taza salsa soja
- 1 cucharada curry en polvo
- 1cucharadita comino molido
- 1 ají rojo picado
- zumo de medio limón
Cómo hacer Brochetas de pollo satay

Primero cortamos las pechugas de pollo en tiras largas y las dejamos reposar un par de horas enla mitad de salsa de soja y el zumo de limón.

Pasado este tiempo, molemos el resto de ingredientes restantes, excepto la leche de coco, en una procesadora de alimentos. En una sartén con un pocode aceite, freímos la mezcla molido durante unos dos minutos y entonces agregamos la leche de coco. Removemos a fuego lento hasta que espese la salsa y reservamos.
Seguidamente ensartamos el pollo enlas brochetas y las asamos en la parrilla hasta que queden doradas. Servimos con la salsa de maní y coco aparte.
Canelones de pollo
Canelones de pollo es una receta para 4 personas, del tipo recetasde pollo, Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 50 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
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Ingredientes
- 16 placas de canelones
- 450 g pechuga pollo
- 250 g champiñones
- 50 gqueso parmesano
- salsa bechamel
- 1/2 limón
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas perejil
- 1 cuchrada estragón
- 1 huevo
- 1 nuez mantequilla
- pimienta
- sal
Cómo hacer Canelones de polloPrimero cocinamos el pollo a la plancha y lo picamos con ayuda de un robot de cocina, hasta que quede una carne muy menuda. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.
Seguidamente lavamos loschampiñones. Picamos el ajo, el perejil, el estragón y los champiñones en el robot de cocina. Aparte batimos el huevo y lo mezclamos muy bien con el pollo, y la mezcla de champiñones. Luego agregamos el zumo...