Recetas Con Pollo

Datos básicos
▪ Al horno
▪ Fácil
▪ Internacional
▪ Carnes
▪ Coste: medio
▪ Calorias: media
▪ Comensales: 4
▪ Elaboración en 2 horas
Ingredientes para 4 comensales
▪ Un pollo deshuesado
▪Una libra de carne de cerdo
▪ molida y aliñada
▪ Media libra de zanahoria
▪ picada y cocida
▪ Media libra de arvejas
▪ cocidas
▪ Una libra de arroz
▪ cocido
▪ Ajo
▪ macerado
▪ Mostaza▪ Sal al gusto
▪ Mantequilla
▪ Tomillo
▪ laurel y pimienta
▪ deben estar molidos para adobar elrelleno y el pollo
Elaboración

No cabe duda que hoy en día es muy sencillo de darle gusto al paladar conunpollo relleno, teniendo en cuenta que en cualquier Centro Comercial lo puedes adquirir ya listo para consumirlo, pero que tal prepararlo tú misma y darle ese toque especial?.

Preparémoslo!...PREPARACIÓN

1.       Colocamos el pollo deshuesado en una refractaria. Tomamos aguja e hilo y cerramos la parte del cuello, dejamos abierta la parte de abajo, luego adobamos por dentro y por fueracon la mostaza, el tomillo, el ajo, el laurel y la pimienta, dejamos que la mezcla penetre para que coja buen sabor.

2.       En un recipiente aparte, mezclamos la carne con el arroz, las arvejas,elajo y la zanahoria, este será el relleno del pollo.

1.       Ya preparada la mezcla anterior, comenzamos a rellenar el pollo, empezamos por los muslos, teniendo mucho cuidado de no romper la piel.Luego seguimos con el vientre. Cuando ya todo este relleno cerramos con aguja e hilo en la parte de abajo del pollo. Engrasamos muy bien con mantequilla el molde y forramos el pollo con papelaluminio, lo ingresamos al horno caliente por una hora, ya pasada la hora lo destapamos, y dejamos que se dore, le rociamos el jugo que bota durante la cocción.

CONSEJOS

 

·         Si piensasdeshuesar tu misma el pollo, trata de evitar romper la piel, ya que este será el forro.

·         Cuando deshueses el pollo no saques toda la carne, este servirá de relleno.

Es hora de que...