Recetas De Cocina

23/3/2015

Recetas de Cocina

Tarta de Tiramisú casera de
lolidominguezjimenez
El Tiramisú es un postre de origen italiano

Pasos
1. Preparación del bizcocho: Separamos las yemas de las
claras ybatimos las yemas con el azúcar hasta duplicar su
volumen mejor si utilizamos batidora eléctrica.
2. Montaremos las claras con una pizca de a punto de nieve
firme y uniremos a las yemas con movimientosenvolventes
para que no se nos bajen.

Ingredientes (8 comensales)
------- Ingredientes para el
------- bizcocho:
---4

Huevos

4

Cucharadas soperas rasas
de harina de repostería

4

Cucharadas soperasrasas
de azúcar

1

Bandeja de hornear de
40x30 cm Aprox.

1

Hoja de papel vegetal

------- Ingredientes tiramisú:
--------500g Queso Mascarpone
400g De nata montada (Crema
de leche batida)
3Huevos grandes

200g Azúcar (que utilizaremos
para toda la receta)
5

Hojas de gelatina o
(Grenetina para 1/2 litro)

3. Añadimos la harina tamizada poco a poco hasta integrarla
por, disponemos el papelvegetal sobre la bandeja de horno y
vertemos la mezcla en el, repartimos procurando que quede
uniforme y con el horno precalentado a 180.
4. Hornearemos durante 8 a 12 minutos a 180 grados, una vezhorneado dejaremos enfriar por completo.
5. Preparación del café para regar el bizcocho: Preparamos 2
tacitas de café recién hecho añadimos 1 a 2 cucharadas
soperas de azúcar y disolvemos, añadimostambién 1
cucharada de cacao y 4 cucharadas de licor disolvemos y
probaremos, si esta a nuestro gusto reservaremos.
6. Preparación de la crema:. Batimos la nata muy fría y con
varillas eléctricas hasta quequede firme sin azúcar y la
reservamos en la nevera, ponemos a hidratar la hojas de
gelatina en agua fría unos 5 minutos mientras tanto batimos
las yemas con la mitad del azúcar que nos queda hastaque
queden
7. espumosas y añadimos el queso Mascarpone que batiremos
solo hasta que este mezclado y reservamos, en un bol
pondremos 2 cucharadas de nata montada (crema batida) y
calentaremos en el...