Recetas De Cocina

Mousse de Chocolate
Ingredientes
•             125 gramos de Chocolate
•             3 cucharadas de leche Entera Centrolac
•             3 yemas de huevo
•             4 claras de huevo•             3 cucharadas de azúcar
•             75 gramos de mantequilla
•             Sal
Pasos para el Mousse de chocolate:
Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate seha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior,revolviendo bien todo.
Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muysuavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán…) yse mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

Torta de Chocolate
¡Los días son más divertidos cuando nos proponemos hacer algo diferente!
Por esoCentrolac te recomienda preparar esta deliciosa Torta de Chocolate.
 
Ingredientes:
12 onzas de mantequilla
4 ½ tazas de azúcar
6 huevos
1 ¼ taza de cocoa amarga
½ cucharadita de sal
4 ½ tazas de harinacolada
4  ½ cucharadita de bicarbonato
¾ taza de Leche Centrolac
1 ½ cucharaditas de vainilla
2 tazas de crema dulce
1 ¼ taza de café
1 pliego de papel encerado
2 tazas de dulce de leche con Centrolac1 receta de baño de merengue
Ingredientes del Chocolate para Decorar:
½ taza de chispas de chocolate
1 ½ cucharadita de mantequilla
Preparación:
• Recorta un papel encerado de acuerdo a la forma de unmolde rectangular de 1 lb
• Coloca el papel en el fondo, engrásalo y enharínalo
• Cuela juntando, el harina, cocoa, bicarbonato y  sal
• Mezcla la leche Centrolac con la crema y ...