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TORTA DE VAINILLA BASICA
IngredientesPorciones: 12 
1 taza de azúcar
125g de manteca
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1½ tazas de harina
1¾ cucharaditas de polvo parahornear
½ taza de leche
PreparaciónPreparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:50mins 
1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de23 cm o preparar un molde de muffins o cupcakes.
2. En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno por vez y luego lavainilla.
3. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de manteca y unir bien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar en el molde preparadoy llevar al horno.
4. Hornear de 30 a 40 minutos. Si está haciendo muffins, hornear entre 20 y 25 minutos. La torta está lista cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla (eselástica).
BUDIN INGLES
 200 gramo/s de Manteca
 1 cucharadita/s de Ralladura de Limón
 100 gramo/s de Fruta glaseada picada
 150 gramo/s de Pasas de uva
 100 gramo/s de Nueces
 1 cucharadita/sde Vainilla
 3 cucharada/s de Leche
 220 gramo/s de Harina Leudante
 4 unidad/es de Huevo
 180 gramo/s de Azúcar
 1 cucharada/s de Ron
Preparación
Ablandar en un bol la manteca, agregarazúcar batiendo hasta que este cremosa, agregar de a uno los huevos batiendo bien, después de cada uno. Incorporar vainilla, ralladura de limón y el ron. Agregar harina alternando con laleche, debe quedar una masa blanda. Mezclar con una cucharada de harina la nueces, las pasas de uva y las frutas glaseada e incorporar a la preparacion mezclando suavemente. Enmantecar yenharinar dos moldes de budín inglés medianos, volcar la mezcla, espolvorear con azucar y cocinar en horno mediano durante 35 o 40 minutos. Desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfrie.